Salade vietnamienne au poulet : recette savoureuse et exotique

Salade vietnamienne au poulet : recette savoureuse et exotique

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vin - Promotion standard

La salade vietnamienne au poulet est une explosion de saveurs exotiques qui transporte vos papilles au cœur de l’Asie, avec des nuances subtiles et un équilibre parfait entre sucré, salé, acide et épicé. Ce plat est idéal pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à votre table.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Modérément calorique Source de sel

Synthèse express

Profil : Un plat exotique et modérément calorique, idéal pour un repas équilibré.
Protéines : Apport élevé en protéines, optimal pour la construction musculaire.
Sel : Contient une quantité importante de sel en raison de la sauce de poisson.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
233 kcal
Prot. 20.1 g — Gluc. 24.9 g — Lip. 5.1 g
Par portion (4 parts)
412 kcal
Prot. 35.5 g — Gluc. 44 g — Lip. 9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 233 kcal
Lipides
Matières grasses 5.1 g
dont acides gras saturés 1 g
Glucides
Glucides totaux 24.9 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 20.1 g
Fibres 0.5 g
Sel 1.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des nouilles

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.

2. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

3. Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les nouilles de riz, le poulet effiloché et la sauce. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour ajouter du croquant, incorporez des cacahuètes grillées au moment de servir.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs exotiques de la salade.

L’info en plus

La salade vietnamienne est inspirée des traditions culinaires vietnamiennes, où l’équilibre des saveurs est primordial.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Servez la salade dans un grand plat en bois ou en bambou, accompagné de baguettes vietnamiennes pour une immersion totale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ROBUSTE ET DURABLE : Conçu pour la résistance et la durabilité afin de supporter une utilisation régulière en milieu de restauration MOTIF DE BOIS UNIQUE : Chaque bol présente un attrayant motif damier en bois, rendant chaque pièce distincte NETTOYAGE À LA MAIN RECOMMANDÉ : Préserve la qualité et la finition du bois lorsqu'il est lavé à la main DEUX TAILLES DISPONIBLES : Choisissez la taille idéale pour vos besoins de présentation avec une option plus petite (L092) RÉSISTANCE AUX HAUTES TEMPÉRATURES : Supporte des températures allant jusqu'à 230 °C, idéal pour diverses applications de cuisson et de pâtisserie
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  • SPARKA Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre, réutilisables, lavables au lave-vaisselle, baguettes japonaises, noires
    Matériau de qualité alimentaire : nos baguettes sont fabriquées en fibre de verre de qualité alimentaire de haute qualité. Ils sont plus stériles que les baguettes à manger normales, sans le goût métallique des baguettes en métal. Totalement sans BPA, pas de peinture, pas de revêtement, résistant à l'usure et durable. Baguettes japonaises : la longueur des baguettes est de 24 cm, le poids est de 25 grammes par paire. Confortables à tenir et faciles à utiliser, adaptées aux débutants. Le motif de sculpture de fleurs de cerisier sur la partie supérieure des baguettes, un style typiquement japonais avec de fortes traditions asiatiques. Design antidérapant : corps carré pour une prise en main sûre. Empêche les bâtonnets de rouler et la chute des aliments. La texture givrée empêche les aliments de tomber entre les baguettes et évite ainsi certaines situations embarrassantes lors des repas. Passe au lave-vaisselle : matériau de qualité alimentaire qui résiste à des températures élevées jusqu'à 220 °C sans fondre, se plier ou se casser. Il peut être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de désinfection. Elles sont également très faciles à nettoyer à la main sans laisser de résidus alimentaires. Pochette à ustensiles exquise : elle est parfaite pour ranger ou transporter des ustensiles, des pinceaux de maquillage, des stylos et des petits fournitures de bureau. Confortables et respectueuses de l'environnement. Et aussi un excellent choix de cadeau.
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  • Kucensi Lot de 5 paires de baguettes japonaises réutilisables en fibre de verre, passent au lave-vaisselle, baguettes antidérapantes de 24 cm
    【Matériau en fibre de verre de haute qualité】 Les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées à partir de fibre de verre de haute qualité, facile à nettoyer, résistante à la corrosion et bien plus durable que le bois ou le bambou. 【Légères et faciles à utiliser】24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus légères que le métal. Faciles à utiliser, idéales pour les débutants ! Appréciées par tous les utilisateurs de baguettes. 【Lavables au lave-vaisselle】Résistent à des températures élevées allant jusqu'à 392 °F (200 °C). Ne fondent pas, ne se tordent pas et ne se cassent pas ! Le set de baguettes chinoises passe également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un « panier pour lave-vaisselle » afin d'éviter que les baguettes ne glissent à travers le support à couverts dans le lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait les endommager. 【Coffret cadeau raffiné】 Le set de baguettes à sushi est le meilleur cadeau pour vos partenaires commerciaux, vos clients, vos amis et votre famille. Il leur portera chance. 【Fonctionnel】 Ces baguettes sont parfaites pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et sont idéales pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les diners, les cafés ou tout autre endroit où l'on sert des plats japonais.
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