Nouilles sautées aux légumes : recette à la sauce soja

Nouilles sautées aux légumes : recette à la sauce soja

5/5 - (7 votes)
vin - Promotion standard

Les nouilles sautées aux légumes sont un classique de la cuisine asiatique qui allie simplicité et saveurs. Ce plat coloré et parfumé vous transporte directement en Asie avec ses arômes envoûtants de sauce soja et de légumes croquants. Rapide et facile à préparer, il est idéal pour un repas équilibré et réconfortant. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez passer un moment convivial en famille, laissez-vous tenter par cette recette accessible à tous.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez salé Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat de nouilles sautées est assez énergétique et modérément riche.
Protéines : Il fournit une quantité décente de protéines, idéale pour un plat principal.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement en raison de la sauce soja.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
318 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 55.9 g — Lip. 5 g
Par portion (4 parts)
417 kcal
Prot. 14.2 g — Gluc. 73.3 g — Lip. 6.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 318 kcal
Lipides
Matières grasses 5 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 55.9 g
dont sucres 0.5 g
Autres
Protéines 10.8 g
Fibres 2.6 g
Sel 2.48 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuire les nouilles

Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Ajoutez les nouilles et laissez cuire selon les instructions du paquet, généralement 5 à 7 minutes. Égouttez et réservez.

2. Préparer la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre noir.

3. Sauter les nouilles

Dans une grande poêle ou un wok, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les nouilles cuites et versez la sauce préparée. Mélangez bien pour enrober les nouilles.

4. Chauffer

Faites sauter pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes et aient absorbé la sauce.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques gouttes de vinaigre de riz à votre sauce avant de l’incorporer aux nouilles. Cela apportera une note acidulée qui relèvera l’ensemble du plat.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec et léger comme un sauvignon blanc se marie parfaitement avec les saveurs délicates des légumes et de la sauce soja.

L’info en plus

Ce plat est inspiré des célèbres stir-fries asiatiques, qui sont des plats rapides à préparer en utilisant des techniques de sautage. Les nouilles sautées sont populaires en Chine, au Japon et dans de nombreux autres pays asiatiques.

Imprimer

Astuces de présentation

Servez vos nouilles sautées aux légumes dans des bols à ramen traditionnels pour une immersion totale dans l’art asiatique. Vous pouvez aussi utiliser des baguettes japonaises pour ajouter une touche authentique à votre repas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
    35,99 €
  • BBWELL 8 Pouces Ensemble De 2 Bols Ramen En Céramique (9 Pièces)
    1
    27,89 €
    26,89 €
    -4%
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel Restaurant
    Le forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.
    8,59 €
    8,16 €
    -5%
Retour en haut