Recette facile du poulet tikka massala maison

Recette facile du poulet tikka massala maison

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vin - Promotion standard

Le poulet tikka massala est un plat savoureux et épicé qui nous vient tout droit de l’Inde. Il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et sa préparation ne nécessite que quelques ingrédients spécifiques, facilement disponibles en ligne.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat riche et épicé, parfait pour un repas copieux.
Protéines : Ce plat est riche en protéines grâce au poulet.
Sel : Attention, ce plat est assez salé.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées.

Par 100 g de recette
132 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 2.6 g — Lip. 7.2 g
Par portion (4 parts)
431 kcal
Prot. 43.8 g — Gluc. 8.5 g — Lip. 23.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 132 kcal
Lipides
Matières grasses 7.2 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 2.6 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 13.4 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la marinade

Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec la pâte de curry tikka. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

2. Cuire le poulet

Faites chauffer le ghee dans une marmite en fonte. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3. Préparer la sauce

Retirez le poulet de la marmite et réservez. Dans la même marmite, ajoutez les tomates concassées, la crème de coco, la coriandre moulue et le sel. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

4. Finaliser le plat

Réincorporez le poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant encore 15 minutes.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, préparez votre propre pâte de curry en utilisant un mélange de coriandre, de cumin et de piment frais.

Accord vin

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon.

L’info en plus

Le poulet tikka massala serait le résultat de l’adaptation des plats indiens aux goûts des Britanniques, combinant des épices indiennes avec une approche plus douce pour plaire au palais occidental.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Patak'S Pâte de curry Tikka Masala 283 g, paquet de 3 unités
    La pâte de curry Tikka Masala de PATAK’S est un mélange équilibré de 13 épices contenues dans de l’huile avec un goût authentique et un toucher riche de piquant Idéale pour accompagner avec du poulet et des légumes Niveau de piquant : moyennement piquant Produit en provenance de l’Inde Produit adapté pour les végétariens et sans gluten
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  • PATAK'S Pâte curry Jalfrezi - 283 g
    Notre mélange authentique d'épices aromatiques, de coriandre, de paprika et de noix de coco pour un plat Jalfrezi magnifiquement équilibré. Parfait pour préparer des plats indiens à la maison et éblouir les invités. Très facile à utiliser.
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    Beurre de ghee le plus fin de Khanum en lot de 4 pièces de 1 kg par boîte Fabriqué selon la recette traditionnelle Le goût légèrement sucré et de noisette affine de nombreux plats Produit naturel pur de qualité supérieure Ce beurre de ghee pur est idéal pour cuisiner, rôtir, cuire au four et comme tartinade pour le pain
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    QUALITÉ - Ghee biologique, obtenu à partir de beurre de la plus haute qualité provenant uniquement de vaches élevées à pâturage. Authentique, élaboré selon la recette ayurvédique en ‘slow cooking’. Sans conservateurs ni additifs. Authentique, 100% pure. Nourrissant et sain
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
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    【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.
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  • Zuvo Ensemble Mortier et Pilon de Cuisine en Pierre Naturelle | Noir moucheté de gris, massif, bol profond, intérieur rugueux, tête non polie, lavage à la main
    PIERRE NATURELLE MASSIVE – Le mortier et le pilon sont taillés dans la pierre naturelle massive, pas dans du plastique, de la céramique fine ou de la fonte mince. La pierre garde sa forme pendant des années et supporte les gestes de tous les jours. Le motif moucheté noir et gris est un peu différent sur chaque pièce. STABLE ET PROFOND – Le corps en pierre massive reste en place sur le plan de travail, même quand vous pilez avec force. Le bol profond garde grains de poivre, cumin et graines de moutarde ensemble au lieu de les laisser sauter par-dessus le bord. INTÉRIEUR RUGUEUX, PLUS D'ARÔMES – L'intérieur du bol et la tête du pilon ne sont pas polis. La surface brute accroche épices et herbes au lieu de les laisser glisser, et les écrase jusqu'à libérer huiles essentielles et arômes. Le poivre fraîchement pilé a bien plus de goût que le poivre déjà moulu. POUR AÏOLI, PESTO ET GUACAMOLE – Basilic et pignons pour le pesto, ail pour l'aïoli, piments et gingembre pour une pâte de curry, avocat pour le guacamole. Convient aussi pour écraser noix, graines, poivre et épices entières, sans électricité, sans couteau et sans lames de mixeur à nettoyer ENTRETIEN ET PREMIER USAGE – Avant la première utilisation, rincez et broyez une poignée de riz sec pour retirer la fine poussière de pierre. Après usage, nettoyez à l'eau chaude avec une brosse, sans liquide vaisselle car la pierre peut absorber les odeurs, puis laissez sécher complètement. Ne passe pas au lave-vaisselle. Donnez-lui une place fixe sur le plan de travail, il sera toujours à portée de main
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  • JADE TEMPLE Mortier en marbre avec pilon, grès, gris - 17440
    JADE TEMPLE Mortier en marbre avec pilon, diamètre : 9,5 cm, hauteur : 7 cm Pays d'origine : Chine Contenu : 1 lot
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Comment présenter

Pour une présentation traditionnelle, servez le poulet tikka massala dans des bols en terre cuite. Accompagnez-le de riz basmati dans un grand plat de service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Trixie Bol céramique à Bord Arrondi 500 ML Terre Cuite
    Bol en céramique avec bord arrondi Empêche les aliments d'être jetés Parfait pour les petits animaux Convient comme bain de sable pour hamster Bol lavable au lave-vaisselle
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  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
    Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes
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  • Moritz & Moritz Service Sushi pour 2 Personnes - 10 Pièces - Service a Sushi avec 2x Assiette à Sushi, Bol à Miso, Petits Bols et Baguettes – Set Sushi
    SERVICE À SUSHI - Le vaisselle sushi de 10 pièces pour 2 personnes vous offre la bonne assiette ou le bon bol pour chaque ingrédient : qu'il s'agisse de sushi, de sashimi, de soupe miso, de gingembre, de sauce soja, de wasabi, de glace, de mochi ou d'autres snacks. Avec ce set de service, vous pouvez disposer vos aliments de manière impressionnante. ENSEMBLE COMPLET - Service à sushi Moritz & Moritz vaisselle en noir-gris-bleu pour 2 personnes : avec 2 paires de baguettes, 2 banques à baguettes, 2 bols à sauce et 2 assiettes à sushi. QUALITÉ DE MARQUE - Avec le service à sushi de Moritz & Moritz, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour réussir une soirée sushi entre amis. La porcelaine lavable au lave-vaisselle et le bois de santal fin font de cette vaisselle japonaise un service à sushi pratique et chic. ÉLÉGANT - Service à sushis en porcelaine, parfaitement pensé, design élégant, forme claire dans un mélange de couleurs de deux nuances élégantes de gris et de bois naturel. IDÉE CADEAU - Dans l'élégante boîte cadeau, les Serviettes à Sushi sont également idéales comme cadeau ou souvenir pour les amateurs de sushis.
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  • Service Sushi, Japonaise Sushi, Sushi Plateau avec Baguettes, 2 Assiette à Sauce, 2 Assiette Plates Rectangulaires et 2 Baguettes Service de Table Style Japonais pour 2 Personnes
    La surface est lisse, ne laisse pas de saleté légère et résiste aussi bien aux basses qu'aux hautes températures. Facile à nettoyer et peut être mis au lave-vaisselle pour le nettoyage après utilisation. Large gamme d'applications, peut également être utilisé dans le barbecue, le pot chaud, le dim sum, etc. Le set à sushi est fabriqué en mélamine et en alliage pour plus de durabilité. Ce serait un excellent cadeau pour les amateurs de sushi.
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