Recette facile du poulet tikka massala maison

Recette facile du poulet tikka massala maison

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vin - Promotion standard

Le poulet tikka massala est un plat savoureux et épicé qui nous vient tout droit de l’Inde. Il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et sa préparation ne nécessite que quelques ingrédients spécifiques, facilement disponibles en ligne.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat riche et épicé, parfait pour un repas copieux.
Protéines : Ce plat est riche en protéines grâce au poulet.
Sel : Attention, ce plat est assez salé.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées.

Par 100 g de recette
132 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 2.6 g — Lip. 7.2 g
Par portion (4 parts)
431 kcal
Prot. 43.8 g — Gluc. 8.5 g — Lip. 23.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 132 kcal
Lipides
Matières grasses 7.2 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 2.6 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 13.4 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la marinade

Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec la pâte de curry tikka. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

2. Cuire le poulet

Faites chauffer le ghee dans une marmite en fonte. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3. Préparer la sauce

Retirez le poulet de la marmite et réservez. Dans la même marmite, ajoutez les tomates concassées, la crème de coco, la coriandre moulue et le sel. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

4. Finaliser le plat

Réincorporez le poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant encore 15 minutes.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, préparez votre propre pâte de curry en utilisant un mélange de coriandre, de cumin et de piment frais.

Accord vin

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon.

L’info en plus

Le poulet tikka massala serait le résultat de l’adaptation des plats indiens aux goûts des Britanniques, combinant des épices indiennes avec une approche plus douce pour plaire au palais occidental.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Patak'S Pâte de curry Tikka Masala 283 g, paquet de 3 unités
    La pâte de curry Tikka Masala de PATAK’S est un mélange équilibré de 13 épices contenues dans de l’huile avec un goût authentique et un toucher riche de piquant Idéale pour accompagner avec du poulet et des légumes Niveau de piquant : moyennement piquant Produit en provenance de l’Inde Produit adapté pour les végétariens et sans gluten
    14,97 €
  • PATAK'S Pâte curry Jalfrezi - 283 g
    Notre mélange authentique d'épices aromatiques, de coriandre, de paprika et de noix de coco pour un plat Jalfrezi magnifiquement équilibré. Parfait pour préparer des plats indiens à la maison et éblouir les invités. Très facile à utiliser.
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  • Ghee Bio - beurre clarifié selon l'ancienne recette ayurvédique - uniquement à partir du lait de vaches au pâturage - extrêmement digestible sans lactose - Exponatura (500 g, Ghee)
    QUALITÉ - Ghee biologique, obtenu à partir de beurre de la plus haute qualité provenant uniquement de vaches élevées à pâturage. Authentique, élaboré selon la recette ayurvédique en ‘slow cooking’. Sans conservateurs ni additifs. Authentique, 100% pure. Nourrissant et sain
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  • Nutripure - Ghee Bio - Beurre Clarifié - Sans Lactose ni Caséine - 300 g
    LE BEURRE CLARIFIÉ QUI REMPLACE TOUT - EN CUISINE COMME À TABLE : Le ghee est du beurre purifié par clarification lente - il ne reste que la matière grasse pure, avec son goût naturellement noisetté. Remplace le beurre classique en cuisson et à table, en version sucrée ou salée. GRASS FED, AGRICULTURE BIOLOGIQUE - DES VACHES QUI PAISSENT : Le ghee Nutripure est élaboré à partir du lait de vaches nourries à l'herbe (grass fed) en pâturages hollandais bio. Naturellement riche en vitamines A et E, en acide butyrique et en CLA - des acides gras qu'on ne retrouve pas dans les huiles végétales. POINT DE FUMÉE À 250°C - IL NE BRÛLE PAS, CONTRAIREMENT AU BEURRE : Le beurre classique brûle dès 150°C. Le ghee, débarrassé de ses protéines lactées et de l'eau, est stable jusqu'à 250°C - idéal pour griller, frire, rôtir et sauter à haute température sans oxydation ni goût amer. POUR LES INTOLÉRANTS AU LACTOSE ET BIEN AU-DELÀ : La clarification élimine quasi intégralement le lactose et la caséine - le ghee est naturellement toléré par la plupart des personnes intolérantes au lactose. Ancré dans la tradition ayurvédique depuis des millénaires, compatible avec les régimes paléo et keto. NUTRIPURE, FABRIQUÉ EN FRANCE : Un seul ingrédient : beurre issu de lait de pâturages bio. Sans additif, sans conservateur, sans arôme. Cuisson lente et douce artisanale, certifié bio. Se conserve à température ambiante (hors réfrigérateur).
    16,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
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  • Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème
    【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.
    59,89 €
  • BROWIN® 312008 Mortier de cuisine en granit - 13cm
    Matériau naturel durable : le mortier (diamètre 13 cm) et le pilon sont fabriqués en granit durable et précieux, ce qui les rend robustes, durables et élégants. Taille pratique : le produit (dimensions 13 × 13 × 8 cm) est parfait pour toutes les cuisines. Vous pouvez facilement le mettre dans un placard, et la structure lourde et massive du mortier est extrêmement stable et confortable à utiliser. Fonctionnel et utile : les parois internes rugueuses du mortier et la pointe du pilon permettent d'écraser rapidement et facilement les herbes, les épices, les noix et les pilules. Décoration élégante : la couleur grise élégante et les parois extérieures légèrement brillantes du produit font de ce mortier, outre sa fonctionnalité, une décoration parfaite qui fait bonne figure dans chaque cuisine. Facile à nettoyer : après avoir utilisé ce produit, vous éliminerez facilement les résidus d'épices et d'herbes en le rinçant à l'eau. Attention : Le produit ne passe pas au lave-vaisselle. Il doit être lavé avant la première utilisation
    10,40 €
  • Zeller 24501 Ensemble de mortier/Pilon Granit Anthracite 14,1 x 14 x 15 cm
    En granit robuste et de haute qualité Disponible en 2 différents coloris Disponible en 2 différentes tailles Le pilon rugueux facilite le hachage des épices fraîches Dimensions : env. 13 x 13 x 8 cm
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Comment présenter

Pour une présentation traditionnelle, servez le poulet tikka massala dans des bols en terre cuite. Accompagnez-le de riz basmati dans un grand plat de service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
    Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes
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  • Trixie Bol céramique à Bord Arrondi 500 ML Terre Cuite
    Bol en céramique avec bord arrondi Empêche les aliments d'être jetés Parfait pour les petits animaux Convient comme bain de sable pour hamster Bol lavable au lave-vaisselle
    7,49 €
  • Service Sushi, Japonaise Sushi, Sushi Plateau avec Baguettes, 2 Assiette à Sauce, 2 Assiette Plates Rectangulaires et 2 Baguettes Service de Table Style Japonais pour 2 Personnes
    La surface est lisse et ne recueille pas facilement la saleté et résiste aux basses et hautes températures. Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle après utilisation. Large gamme d'applications, peut également être utilisé pour les grillades, les casseroles chaudes, les dim sum, etc. Le set à sushi est fabriqué en mélamine et en alliage pour plus de durabilité. Ce serait un cadeau parfait pour les amateurs de sushi.
    12,09 €
  • HENXFEN LEAD Vaisselle à Sushi, Set Sushi Vaisselle japonaise pour soupe Miso Maki Sushi Riz avec 2X assiettes à sushi, bols, paire de baguettes, Bleu marine
    DESIGN JAPONAIS - Savourez le goût délicieux et authentique des sushis frais de l'Est, présentés dans un style japonais traditionnel. Notre émail réactif a une teinte bleue unique et époustouflante qui non seulement rehausse le goût de vos plats, mais met également en valeur vos talents culinaires exceptionnels. De plus, il ajoute une touche de sophistication à votre plan de travail ou à votre table à manger et valorise votre expérience de repas. SET DE SERVICE DE SUSHI DE QUALITÉ COMPLET - Notre set de vaisselle pour sushi a été conçu pour rendre votre expérience de repas facile et complète. Il contient tout ce dont vous avez besoin pour un dîner parfait pour une ou deux personnes. Le set se compose de deux bols à riz/soupe asiatiques, de deux assiettes à sushi et de deux paires de baguettes. PETITES PLATES ET CUILLES POLYVALENTES - Nos petites assiettes de 7 pouces sont parfaites pour contrôler les portions et présenter une grande variété d'aliments tels que salades, sushis, entrées, sandwichs, fruits, cupcakes et bien plus encore. En outre, les assiettes sont équipées d'un compartiment pour les sauces dip comme la sauce soja et le wasabi. De même, nos petits bols de 10 onces peuvent être utilisés pour servir du riz, de la soupe, de la glace, des nouilles et d'autres délices. DES PLATS ET DES PLATS DE SERVICE DURABLES AU QUOTIDIEN - Nos plats et plateaux de service sont cuits à haute température, sont durables, sans plomb ni cadmium et donc sûrs à utiliser et suffisamment résistants pour éviter les rayures. Comme elles ne sont pas poreuses, elles n'absorbent pas les arômes ou les saveurs alimentaires. Ils peuvent être utilisés au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur sans être endommagés. UN GRAND CADEAU - Si vous cherchez un cadeau unique et bien pensé, pensez à notre collection d'assiettes à sushi, de petits bols et de sets de baguettes. Ces sets de vaisselle sont une idée de cadeau parfaite pour tous ceux qui aiment la cuisine japonaise ou qui aiment organiser des dîners. Retrouvez l'ambiance d'un repas japonais avec notre set de sushi !
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