Le poulet tikka massala est un plat savoureux et épicé qui nous vient tout droit de l’Inde. Il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et sa préparation ne nécessite que quelques ingrédients spécifiques, facilement disponibles en ligne.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat riche et épicé, parfait pour un repas copieux.
Protéines : Ce plat est riche en protéines grâce au poulet.
Sel : Attention, ce plat est assez salé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 132 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.2 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.6 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.4 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la marinade
Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec la pâte de curry tikka. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
2. Cuire le poulet
Faites chauffer le ghee dans une marmite en fonte. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Préparer la sauce
Retirez le poulet de la marmite et réservez. Dans la même marmite, ajoutez les tomates concassées, la crème de coco, la coriandre moulue et le sel. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Finaliser le plat
Réincorporez le poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant encore 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, préparez votre propre pâte de curry en utilisant un mélange de coriandre, de cumin et de piment frais.
Accord vin
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon.
L’info en plus
Le poulet tikka massala serait le résultat de l’adaptation des plats indiens aux goûts des Britanniques, combinant des épices indiennes avec une approche plus douce pour plaire au palais occidental.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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PATAK'S Pâte curry Jalfrezi - 283 gNotre mélange authentique d'épices aromatiques, de coriandre, de paprika et de noix de coco pour un plat Jalfrezi magnifiquement équilibré. Parfait pour préparer des plats indiens à la maison et éblouir les invités. Très facile à utiliser.4,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation traditionnelle, servez le poulet tikka massala dans des bols en terre cuite. Accompagnez-le de riz basmati dans un grand plat de service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fêteSélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.24,67 €23,71 €-4%
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