Recette facile du poulet tikka massala maison

Recette facile du poulet tikka massala maison

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vin - Promotion standard

Le poulet tikka massala est un plat savoureux et épicé qui nous vient tout droit de l’Inde. Il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et sa préparation ne nécessite que quelques ingrédients spécifiques, facilement disponibles en ligne.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat riche et épicé, parfait pour un repas copieux.
Protéines : Ce plat est riche en protéines grâce au poulet.
Sel : Attention, ce plat est assez salé.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées.

Par 100 g de recette
132 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 2.6 g — Lip. 7.2 g
Par portion (4 parts)
431 kcal
Prot. 43.8 g — Gluc. 8.5 g — Lip. 23.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 132 kcal
Lipides
Matières grasses 7.2 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 2.6 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 13.4 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la marinade

Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec la pâte de curry tikka. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

2. Cuire le poulet

Faites chauffer le ghee dans une marmite en fonte. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3. Préparer la sauce

Retirez le poulet de la marmite et réservez. Dans la même marmite, ajoutez les tomates concassées, la crème de coco, la coriandre moulue et le sel. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

4. Finaliser le plat

Réincorporez le poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant encore 15 minutes.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, préparez votre propre pâte de curry en utilisant un mélange de coriandre, de cumin et de piment frais.

Accord vin

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon.

L’info en plus

Le poulet tikka massala serait le résultat de l’adaptation des plats indiens aux goûts des Britanniques, combinant des épices indiennes avec une approche plus douce pour plaire au palais occidental.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Patak'S Pâte de curry Tikka Masala 283 g, paquet de 3 unités
    La pâte de curry Tikka Masala de PATAK’S est un mélange équilibré de 13 épices contenues dans de l’huile avec un goût authentique et un toucher riche de piquant Idéale pour accompagner avec du poulet et des légumes Niveau de piquant : moyennement piquant Produit en provenance de l’Inde Produit adapté pour les végétariens et sans gluten
    14,97 €
  • PATAK'S Pâte curry Jalfrezi - 283 g
    Notre mélange authentique d'épices aromatiques, de coriandre, de paprika et de noix de coco pour un plat Jalfrezi magnifiquement équilibré. Parfait pour préparer des plats indiens à la maison et éblouir les invités. Très facile à utiliser.
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  • Ghee Bio - beurre clarifié selon l'ancienne recette ayurvédique - uniquement à partir du lait de vaches au pâturage - extrêmement digestible sans lactose - Exponatura (500 g, Ghee)
    QUALITÉ - Ghee biologique, obtenu à partir de beurre de la plus haute qualité provenant uniquement de vaches élevées à pâturage. Authentique, élaboré selon la recette ayurvédique en ‘slow cooking’. Sans conservateurs ni additifs. Authentique, 100% pure. Nourrissant et sain
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  • Nutripure - Ghee Bio - Beurre Clarifié - Sans Lactose ni Caséine - 300 g
    LE BEURRE CLARIFIÉ QUI REMPLACE TOUT - EN CUISINE COMME À TABLE : Le ghee est du beurre purifié par clarification lente - il ne reste que la matière grasse pure, avec son goût naturellement noisetté. Remplace le beurre classique en cuisson et à table, en version sucrée ou salée. GRASS FED, AGRICULTURE BIOLOGIQUE - DES VACHES QUI PAISSENT : Le ghee Nutripure est élaboré à partir du lait de vaches nourries à l'herbe (grass fed) en pâturages hollandais bio. Naturellement riche en vitamines A et E, en acide butyrique et en CLA - des acides gras qu'on ne retrouve pas dans les huiles végétales. POINT DE FUMÉE À 250°C - IL NE BRÛLE PAS, CONTRAIREMENT AU BEURRE : Le beurre classique brûle dès 150°C. Le ghee, débarrassé de ses protéines lactées et de l'eau, est stable jusqu'à 250°C - idéal pour griller, frire, rôtir et sauter à haute température sans oxydation ni goût amer. POUR LES INTOLÉRANTS AU LACTOSE ET BIEN AU-DELÀ : La clarification élimine quasi intégralement le lactose et la caséine - le ghee est naturellement toléré par la plupart des personnes intolérantes au lactose. Ancré dans la tradition ayurvédique depuis des millénaires, compatible avec les régimes paléo et keto. NUTRIPURE, FABRIQUÉ EN FRANCE : Un seul ingrédient : beurre issu de lait de pâturages bio. Sans additif, sans conservateur, sans arôme. Cuisson lente et douce artisanale, certifié bio. Se conserve à température ambiante (hors réfrigérateur).
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
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  • Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,Rouge
    POURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.
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Comment présenter

Pour une présentation traditionnelle, servez le poulet tikka massala dans des bols en terre cuite. Accompagnez-le de riz basmati dans un grand plat de service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
    Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes
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  • MamboCat Lot de 6 bols en argile I Diamètre 16 cm I Méditerranéen I Émaillé I Fait main I Antique/Vintage
    Bol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 6 bols en argile émaillée - Taille M - Diamètre : 16 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 450 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur
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  • Moritz & Moritz Service Sushi pour 4 Personnes - 29 Pièces - Vaisselle Japonaise avec Assiette à Sushi 4x Assiette à Sushi, Bol à Miso, Petits Bols et Baguettes - Deco Japonaise
    SERVICE À SUSHI - Service japonais de 29 pièces pour 4 personnes vous offre la bonne assiette ou le bon bol pour chaque ingrédient : qu'il s'agisse de sushi, de sashimi, de soupe miso, de gingembre, de sauce soja, de wasabi, de glace, de mochi ou d'autres snacks. Avec ce set de service, vous pouvez disposer vos aliments de manière impressionnante. ENSEMBLE COMPLET - Set à sushi Moritz & Moritz vaisselle en noir-gris-bleu pour 4 personnes : avec 4 paires de baguettes, 4 banques à baguettes, 4 bols à sauce, 4 bols à trempette pour gingembre et wasabi, 4 bols à miso, 1 grand plat de service à sushi, 2 petits plats de service à sushi et 4 assiettes à sushi QUALITÉ DE MARQUE - Avec le service de table japonais de Moritz & Moritz, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour réussir une soirée sushi entre amis. La porcelaine lavable au lave-vaisselle et le bois de santal fin font de cette vaisselle japonaise un service à sushi pratique et chic ÉLÉGANT - Service à sushis en porcelaine, parfaitement pensé, design élégant, forme claire dans un mélange de couleurs de deux nuances élégantes de gris et de bois naturel IDÉE CADEAU - Dans l'élégante boîte cadeau, les Serviettes à Sushi sont également idéales comme cadeau ou souvenir pour les amateurs de sushis
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