La salade vietnamienne au poulet est une explosion de saveurs exotiques qui transporte vos papilles au cœur de l’Asie, avec des nuances subtiles et un équilibre parfait entre sucré, salé, acide et épicé. Ce plat est idéal pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à votre table.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat exotique et modérément calorique, idéal pour un repas équilibré.
Protéines : Apport élevé en protéines, optimal pour la construction musculaire.
Sel : Contient une quantité importante de sel en raison de la sauce de poisson.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 233 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.1 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.9 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.1 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des nouilles
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez les nouilles de riz, le poulet effiloché et la sauce. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croquant, incorporez des cacahuètes grillées au moment de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs exotiques de la salade.
L’info en plus
La salade vietnamienne est inspirée des traditions culinaires vietnamiennes, où l’équilibre des saveurs est primordial.
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Astuces de présentation
Servez la salade dans un grand plat en bois ou en bambou, accompagné de baguettes vietnamiennes pour une immersion totale.
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HuaLan Baguettes en Acier Inoxydable – Set de 5 Paires Antidérapantes Réutilisables – Baguettes Métalliques de Style Chinois pour Sushis, Ramen et Cuisine Chinoise – Coffret Cadeau – Fleur de Prunier🥢 ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE : Fabriquées en alliage métallique premium 100% acier inoxydable, ces baguettes sont ultra-résistantes, sans rouille, sans BPA et totalement sûres pour toute la famille. Contrairement aux baguettes en bois, elles ne se déforment pas et durent des années. ✨ CONCEPTION ANTIDÉRAPANTE BREVETÉE : Surface texturée spécialement conçue pour une prise en main ferme et précise. Idéales pour saisir facilement nouilles, sushi, riz et petits aliments sans glisser. Parfaites pour débutants et experts de la cuisine asiatique. 🎁 COFFRET CADEAU 5 PAIRES ÉLÉGANT : Ensemble complet de 5 paires de baguettes au design raffiné couleur prune. Présentées dans un coffret cadeau soigné, idéal pour offrir à Noël, anniversaires, pendaison de crémaillère ou pour les amateurs de cuisine japonaise et chinoise. 🧼 HYGIÉNIQUES ET FACILES À NETTOYER : Contrairement aux baguettes en bois qui retiennent les bactéries, l'acier inoxydable est non poreux et ultra-hygiénique. Lavables au lave-vaisselle pour un entretien sans effort. Résistent aux taches, odeurs et décoloration. ♻️ ÉCOLOGIQUES ET POLYVALENTES : Alternative durable aux baguettes jetables. Parfaites pour tous types de cuisine asiatique (japonaise, chinoise, coréenne, thaï, vietnamienne). Utilisables au quotidien, au restaurant, en pique-nique ou lors de soirées à thème. Réduisez vos déchets tout en profitant d'ustensiles élégants.9,99 €
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