Préparer un savoureux poulet au vin blanc n’a jamais été aussi simple. Avec quelques ingrédients de base et des étapes faciles à suivre, ce plat ravira vos convives en un rien de temps. Pas besoin d’être un chef étoilé pour impressionner à table !
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déposez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les pilons de poulet dans la casserole et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 3
Pendant ce temps, découpez l’oignon en 8 morceaux.
Étape 4
Lorsque le poulet est bien doré, retirez-le de la casserole et placez-le dans une assiette.
Étape 5
Dans la même casserole, ajoutez la totalité du vin blanc pour déglacer les sucs de cuisson.
Étape 6
Incorporez 2 à 3 cuillères à soupe de farine et mélangez vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.
Étape 8
Une fois la sauce bien homogène, ajoutez-y les morceaux d’oignon.
Étape 9
Remettez les pilons de poulet dans la casserole avec la sauce.
Étape 10
Portez le tout à ébullition légère, puis réduisez le feu dès l’apparition des bulles.
Étape 11
Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant fréquemment pour que la sauce n’accroche pas.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson. Cela apportera une touche gourmande et adoucira l’acidité du vin.
Accords mets et vins
Un chardonnay, avec ses arômes fruités et sa fraîcheur, s’accordera parfaitement avec ce plat de poulet au vin blanc.
Le poulet au vin blanc est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Ce plat est l’illustration parfaite de la capacité de la cuisine française à sublimer des ingrédients simples.
Comment présenter
Servez ce poulet au vin blanc dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur de la sauce. Accompagnez-le de riz basmati ou de pommes de terre vapeur pour absorber la délicieuse sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,17 € -
Twinzee 6 Assiette Creuses Sage - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Composé de 6 assiettes creuses, ce set est parfait pour servir soupes, pâtes et plats en sauce, alliant élégance et praticité pour un usage quotidien. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.46,99 €36,99 €-21%
