Découvrez une recette innovante qui marie la douceur du potimarron à une touche crémeuse, idéale pour illuminer vos repas d’hiver. Cette purée crémeuse au potimarron est simple à réaliser et promet un délice à chaque cuillère. Suivez nos conseils avisés pour préparer cette recette avec des produits faciles à trouver en ligne, pour que vos aventures culinaires soient à la fois réussies et savoureuses.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une purée crémeuse et délicieuse, riche en saveurs d'hiver.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel élevée, à consommer avec modération.
Pour un repas occasionnel gourmand.
Par 100 g de recette
185 kcal
Prot. 1.7 g —
Gluc. 5.5 g —
Lip. 17.4 g
Par portion (4 parts)
372 kcal
Prot. 3.4 g —
Gluc. 11.1 g —
Lip. 34.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 185 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.4 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.5 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.7 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients et ustensiles. Cela vous aidera à aller plus vite et plus facilement !
2. Mélange de la purée et de la crème
Dans une cocotte en fonte, versez la purée de potimarron et la crème liquide. Mélangez doucement sur feu doux jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Ajout du beurre
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux dans la cocotte. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et intégré au mélange.
4. Assaisonnement
Incorporez le muscat, le sel et le poivre à votre convenance. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire pour équilibrer les saveurs.
5. Servir
Versez la purée dans un plat de service et parsemez de noix de macadamia pour une touche de croquant.
Mon astuce de chef
Pour une purée encore plus onctueuse, passez le mélange au mixeur après l’ajout du beurre. Cela apportera une texture lisse et homogène.
Accord vin-mets
Cette purée crémeuse s’accorde surtout très bien avec un vin blanc moelleux comme un Montlouis-sur-Loire ou un Sauternes, pour sublimer la douceur du potimarron.
L’info en plus
Le potimarron est une variété de courge très prisée pour sa texture veloutée et son léger goût de châtaigne. Originaire d’Amérique centrale, il est particulièrement populaire dans la cuisine d’automne et d’hiver pour sa capacité à se marier avec des épices douces et des saveurs crémeuses.
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Valauria Vin Doux Muscat De Rivesaltes 1 L (Lot de 3)Aşağıdaki bilgiler ürün bazındadır. Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Les cépages muscat à petits grains et muscat d'Alexandrie font du Muscat de Rivesaltes Valauria un vin parfumé et aromatique D’une belle couleur or paille, ce vin doux naturel, très fruité, aux saveurs de pêche, de mangue et de miel se consomme à l'apéritif, pur ou en cocktail Mode de consommation: Entre 12 et 14°C, à l’apéritif pur ou en cocktail Volume du colis: 6.0 litres25,50 €
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Comment servir
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Lot de 4 cuillères à miel en bois fabriquées à la main - Petites cuillères à soupe naturelles Nanmu - Pour mélanger la cuisson du miel, du chocolat chaud, du thé, du caféTraité naturellement : le grain de bois unique de la petite cuillère en bois rend la cuillère à miel en bois particulièrement exquise. Avec un design minimaliste qui met en valeur la couleur et le grain du bois naturel, enrichissez votre expérience de cuisine avec une cuillère en bois magnifiquement conçue. Doux pour vos ustensiles de cuisine : les cuillères de cuisine en bois ont un effet antibactérien. La surface anti-rayures et antiadhésive protège vos ustensiles de cuisine contre les dommages et facilite la préparation des aliments. 【Matériau】Cuillere à soupe en bois naturel de Hemu, lisse, légère, durable et robuste, avec une finition d'huile végétale naturelle qui ne se détache pas, pour prolonger sa durée de vie. La cuillère de cuisine en bois est un produit naturel et n'est donc pas adaptée au lave-vaisselle. Facile à nettoyer : il suffit de laver la cuillère en bois à miel avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle après utilisation, puis de la sécher immédiatement pour préserver les propriétés du bois le plus longtemps possible. Ne pas placer sur un radiateur. 【Multifonction】Un simple petit porte-cuillère est un bon outil pour une utilisation quotidienne à la maison. Les mini-cuillères en bois peuvent être utilisées comme cuillère à thé en bois, cuillère à café en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à chocolat en bois, cuillère à épices en bois, cuillère à riz en bois, etc.5,99 €5,49 €-8%
