Clémentines au sirop de miel et épices : recette gourmande

Clémentines au sirop de miel et épices : recette gourmande

4.9/5 - (10 votes)
vin - Promotion standard

Envie de surprendre vos papilles avec un dessert exotique et savoureux ? Découvrez notre recette gourmande de clémentines au sirop de miel et épices.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Plutôt léger Faible en graisses Riche en sucres naturels Source de fibres

Synthèse express

Profil : Un dessert légèrement calorique et riche en saveurs exotiques.
Protéines : Ce dessert est pauvre en protéines.
Sel : La teneur en sel est négligeable.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
67 kcal
Prot. 0.7 g — Gluc. 16.9 g — Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
133 kcal
Prot. 1.4 g — Gluc. 33.8 g — Lip. 0.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 67 kcal
Lipides
Matières grasses 0.2 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 16.9 g
dont sucres 15.5 g
Autres
Protéines 0.7 g
Fibres 1.5 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du sirop

Dans une casserole à fond épais, versez l’eau, le miel et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux, les bâtons de cannelle, l’anis étoilé et la cardamome. Portez à ébullition tout en remuant pour bien dissoudre le miel.

2. Cuisson des épices

Réduisez le feu et laissez frémir pendant environ 5 minutes pour que les épices infusent. Attention à ne pas porter à forte ébullition pour conserver la subtilité des arômes.

3. Préparation des clémentines

Égouttez les clémentines et disposez-les dans un saladier. Versez le sirop chaud dessus en filtrant les épices si vous le souhaitez, ou gardez-les pour une présentation plus authentique.

4. Repos

Couvrez le saladier et laissez reposer à température ambiante pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se développent.

Céline Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour renforcer le goût des épices, préparez le sirop la veille et laissez-le infuser toute une nuit avant de le réchauffer et de l’ajouter aux clémentines.

Accord avec un thé

Servez avec un thé noir aux épices, comme un chai, pour rehausser les notes épicées du dessert.

L’info en plus

Ce dessert puise ses racines dans la tradition des fruits au sirop, où fruits et épices se conjuguent pour créer des saveurs riches et parfumées.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • 20 Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - 14 cm - Taille M - Planifolia "Réserve Prestige" - Qualité Premium - Savoureuses et Aromatiques - 100% Naturelles - Idéal pour Pâtisseries et Desserts
    Vanille Bourbon Planifolia Premium – Gousses longues, souples, charnues et naturellement riches en vanilline. Arôme Exceptionnel – Notes chaudes, florales et chocolatées, idéales pour recettes sucrées, salées et boissons. Préparation Traditionnelle Malgache – Échaudage, étuvage et affinage lent pour préserver puissance et onctuosité. 100% naturelle, cultivée sans pesticide. Usage Polyvalent – Pâtisserie, glaces, rhum arrangé, infusion, cosmétique maison, gastronomie. Qualité Sélectionnée – Tri manuel, fraîcheur garantie, gousses premium directement issues de Madagascar.
    8,90 €
  • 25 Gousses de Vanille Grand Cru 14 à 16 cm Qualité Extra, Souple et Charnue
    GRAND CRU VANILLE : Gousses charnues, souples et parfaitement mûres. Parfum intense, arôme envoûtant, teneur en vanilline supérieure à 2 %. OFFRE ÉCO : 25 gousses de 14 à 16 cm à prix réduit. Notre expertise de producteur direct nous permet de vous offrir le meilleur rapport qualité prix d'Europe. Conditionnement sous vide : fraîcheur préservée. Après ouverture, transférez les capsules dans un bocal en verre pour une conservation optimale. À consommer de préférence dans les 3 ans. SAVEUR INTENSE ET AROMATIQUE : Un parfum incomparable, une saveur intense, contrairement aux produits de supermarché. Sublime toutes les pâtisseries, idéal pour un usage professionnel. 100 % NATUREL, 0 COMPROMIS : Sans additifs ni conservateurs. Vanille Natura, une signature pour toutes vos créations.
    14,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • De Buyer - Lot de 4 casseroles PRIM'APPETY - 14/16/18/20 cm
    UN LOT EN INOX : Le lot de 4 casseroles de la gamme PRIM'APPETY est parfait pour s'équiper avec la qualité profesionnelle De Buyer. ROBUSTESSE ET DURABILITÉ : Dotée d'anses tubes en inox soudées par points multiples, la gamme PRIM'APPETY offre une prise en main solide et confortable, tandis que sa surface intérieure lisse facilite la préparation des plats. DESIGN ERGONOMIQUE : Dotées d'anses tubes en inox soudées par points multiples, ces casseroles offrent une prise en main aisée et agréable, tandis que leur surface intérieure lisse garantit une expérience de cuisson sans accrocs. Leur finition satinée poli brossé ajoute une touche d'élégance à toute cuisine. TOUS FEUX : Les ustensiles de la gamme PRIM'APPETY De Buyer conviennent à tous les types de feux, dont l'induction. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle. Un polissage occasionnel avec de la pâte à polir spéciale inox peut être employée afin de lui redonner son éclat.
    145,20 €
    82,66 €
    -43%
  • Tefal - Primary Casserole Acier Inoxydable avec Couvercle - 20 cm - 3 L
    RECETTES DÃLICIEUSES : cette casserole indispensable est idÃale pour faire cuire les repas quotidiens comme les ptes ou le riz ainsi que pour faire mijoter, bouillir, et cuisiner des sauces GARANTIE 10 ANS : casserole en acier inoxydable de qualità supÃrieure, de conception sÃre et robuste, conÃue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilità parfaite et poignÃe bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogÃne de la chaleur pour de dÃlicieux rÃsultats de cuisson GRADUATIONS INTERIEURES : pour un dosage facile, prÃcis et intuitif COUVERCLE VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson facile et sÃre qui prÃserve la saveur et l'humidità de vos ingrÃdients COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : pour un nettoyage facilità COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson gaz, Ãlectrique, vitrocÃramique et induction RECYCLABLE : produit recyclable Tefal, NÂ1 mondial des articles culinaires ; Source : Euromonitor International Limited ; Ãdition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), donnÃes 2018
    23,10 €

Comment présenter

Servez dans un bol transparent pour mettre en valeur la couleur vive des clémentines et utilisez des cuillères à dessert argentées pour ajouter une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Duralex - Bol 13,5cm 51cl Lys Parisien - Lot de 6
    Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant
    18,73 €
    17,50 €
    -7%
  • GETRICH 24 Pièces Mini Bols en Verre 40 ml Petit Bol en Verre Ø6,2 cm Ronde
    Haute qualité: Chaque mini bols en verre est fabriqué en verre résistant à la chaleur, avec une surface claire et brillante. Le petit bol en verre bord est légèrement meulé pour éviter toute arête tranchante. Le bols à sauce mini matériau transparent reste neutre en goût et se nettoie facilement. Empilable pour gagner de la place grâce à la forme conique: La forme conique permet d'empiler les bol à sauce les uns sur les autres sans blocage ni dérapage. Un set de 24 pcs coupelle en verre nécessite ainsi peu d'espace de rangement – une solution pratique pour les petites cuisines, les camping-cars ou les services de traiteur. Facilité d'entretien: La bol en verre surface lisse en verre n'absorbe ni les odeurs ni les décolorations. Même les résidus séchés comme le miel ou les herbes s'enlèvent facilement à l'eau chaude et avec un peu de liquide vaisselle. Les mini bol peuvent également passer au lave-vaisselle si nécessaire, ce qui réduit notablement l'entretien au quotidien. Utilisation variée au quotidien: Outre les desserts comme le pudding ou la salade de fruits, ces bols à sauce conviennent également comme récipients de préparation pour les herbes, les oignons ou l'ail. Ils bol coupelle peuvent aussi servir pour du matériel de bureau, des perles de loisirs créatifs ou comme petits contenants à portions. Adapté à différentes occasions: Que ce soit pour des fêtes familiales, des grillades ou dans la restauration, ces service mini coupelle sauce offrent une solution adaptée à de nombreuses situations. Ils coupelles à sauce facilitent le stockage et le portionnement de sauces, dips, épices, purées ou petits ingrédients et constituent ainsi un complément utile dans la cuisine et le foyer.
    21,99 €
  • 50 CUILLÈRES DESSERT ARGENTÉES
    Pack 50 pieces- Cuillères luxe plastique jetables- Argent
    4,89 €
  • La Cuillère d'argent : Pâtisserie: Recettes étape par étape avec La Cuillère d'argent
    49,95 €
    37,99 €
    -24%
Retour en haut