Gâteau moelleux aux amandes : recette inratable

Gâteau moelleux aux amandes : recette inratable

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vin - Promotion standard

le gâteau moelleux aux amandes est un incontournable de la pâtisserie, offrant une texture aérienne et un parfum délicat. Facile et rapide à préparer, ce dessert saura ravir les papilles des petits et des grands.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucre Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
429 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 40.5 g — Lip. 27.3 g
Par portion (4 parts)
526 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 49.5 g — Lip. 33.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 429 kcal
Lipides
Matières grasses 27.3 g
dont acides gras saturés 11.8 g
Glucides
Glucides totaux 40.5 g
dont sucres 23.3 g
Autres
Protéines 8.1 g
Fibres 2.5 g
Sel 1.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange sec

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.

2. Mélange des ingrédients humides

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait d’amande amère.

3. Assemblage

Incorporez doucement le mélange sec au mélange humide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.

4. Cuisson

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide à la préparation.

Boisson recommandée

Accompagnez ce gâteau d’un thé earl grey pour sublimer les arômes d’amande.

L’info en plus

Ce gâteau aux amandes est inspiré par les recettes traditionnelles françaises, alliant simplicité et goût authentique.

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