Cake moelleux chocolat-amande : recette facile

Cake moelleux chocolat-amande : recette facile

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vin - Promotion standard

Découvrez la recette du cake moelleux chocolat-amande, une douceur irrésistible qui saura ravir les papilles des petits et grands gourmands. Facile à préparer, ce dessert aux accents chocolatés est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter en famille ou d’un dessert pour impressionner vos invités.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce cake chocolat-amande est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Ce dessert est relativement salé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
439 kcal
Prot. 7.8 g — Gluc. 44.6 g — Lip. 25.7 g
Par portion (4 parts)
945 kcal
Prot. 16.8 g — Gluc. 96.1 g — Lip. 55.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 439 kcal
Lipides
Matières grasses 25.7 g
dont acides gras saturés 12.1 g
Glucides
Glucides totaux 44.6 g
dont sucres 23.7 g
Autres
Protéines 7.8 g
Fibres 4.6 g
Sel 0.65 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez votre cake.

2. Faire fondre le chocolat

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux en remuant régulièrement pour obtenir un mélange homogène.

3. Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.

4. Ajouter les ingrédients humides

Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux ingrédients secs, puis ajoutez le sucre et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

5. Cuire le cake

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

6. Laisser refroidir

Sortez le cake du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le servir.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre pâte avant de la mettre au four.

Avec quel breuvage accompagner ce dessert ?

Un verre de lait d’amande ou un bon chocolat chaud viendront parfaitement compléter ce dessert chocolat-amande.

L’info en plus

Le mariage du chocolat et de l’amande est une combinaison classique qui date de la Renaissance, lorsque le cacao a commencé à être mélangé à d’autres ingrédients pour adoucir son goût amer.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir ce délicieux cake ?

Présentez votre cake sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs profondes. Servez-le avec une pelle à gâteau pour un service élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Blanches 35x15 cm
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  • Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau
    Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.
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