Crumble fraise rhubarbe : recette savoureuse et facile

Crumble fraise rhubarbe : recette savoureuse et facile

4.9/5 - (7 votes)
vin - Promotion standard

Le crumble fraise rhubarbe est un dessert emblématique alliant la douceur sucrée de la fraise à la saveur acidulée de la rhubarbe, le tout enveloppé d’une pâte croustillante et dorée au four. Facile à préparer et apprécié de tous, il s’invite volontiers sur les tables familiales comme en fin de repas raffiné.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez sucré Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et sucré, idéal pour une touche sucrée en fin de repas.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
238 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 29.8 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
433 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 54.4 g — Lip. 22.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 238 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 5.9 g
Glucides
Glucides totaux 29.8 g
dont sucres 15.7 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des fruits

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les fraises et la rhubarbe encore congelées dans un plat à gratin.

2. Réalisation du crumble

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez le mélange avec vos doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

3. Assemblage et cuisson

Répartissez la pâte à crumble sur les fruits dans le plat. Ajoutez les amandes effilées sur le dessus. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour un crumble encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte.

Thé glacé

Un thé glacé à la menthe se marie parfaitement pour une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le crumble est une spécialité d’origine britannique, popularisée pendant la Seconde Guerre mondiale.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lot de 6 boîtes en acier inoxydable pour charcuterie, fromage et viande, rangement pour aliments frais et congélation
    Matériaux robustes et hygiéniques Les boîtes à charcuterie pour réfrigérateur sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, qui est adapté à un usage alimentaire et sans BPA. Chaque boîte de rangement alimentaire offre une longue durée de vie, est facile à nettoyer et empêche la contamination croisée pour garder les aliments frais. Étanchéité parfaite pour la fraîcheur Grâce au couvercle renforcé, les boîtes à charcuterie Fresh offrent une excellente étanchéité. Ces boîtes à charcuterie pour réfrigérateur gardent l'humidité à l'extérieur et garantissent que les aliments tels que le fromage et les saucisses conservent leur goût et leur fraîcheur. Nombreuses possibilités d'utilisation : la boîte de rangement alimentaire convient non seulement pour le stockage du fromage et des saucisses, mais aussi pour les fruits, les légumes, les pâtes et les collations. Avec la boîte à charcuterie Fresh, vous pouvez transporter des aliments en toute sécurité pour les pique-niques ou les activités de plein air. Design peu encombrant et empilable. La taille compacte de 13 x 18 x 6 cm rend les boîtes à charcuterie pour réfrigérateur idéales pour l'organisation. Ces boîtes de conservation alimentaire sont empilables, économisent de l'espace dans le réfrigérateur et assurent l'ordre dans la cuisine. Facilité d'utilisation et nettoyage facile Nos boîtes à charcuterie Fresh passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer. Après utilisation, vous pouvez simplement mettre n'importe quelle boîte de rangement alimentaire dans le lave-vaisselle ou l'essuyer avec un chiffon humide.
    25,88 €
  • Ballot-Flurin - Pollen Polyfloral - 100% bio et dynamisé - frais, jamais congelé - Améliore l'immunité - Issu de l'Apiculture DOUCE - Certifié Paléo - Pot en verre 210 g
    1️⃣ AIDE À AMÉLIORER L’IMMUNITÉ : Le pollen aide en cas de fatigue à vous faire sentir plus énergique, il aide à soutenir la vitalité et la résistance du corps. 2️⃣SOURCE DE PROTÉINES : qui contribuent à augmenter et à maintenir la masse musculaire. Elles contribuent également au maintien d’une ossature normale. 3️⃣ SOURCE DE MANGANÈSE : qui contribue à la formation normale des tissus conjonctifs, à protéger les cellules contre le stress oxydatif et qui contribue à un métabolisme énergétique normal. 🐝 POLLEN ISSU DE L’APICULTURE DOUCE : Procédé exclusif breveté de récolte douce non-stressant pour les abeilles (n° 07 52632) et de conservation naturelle à température ambiante Hydroplus. 🍃 QUALITÉ POLYFLORALE : pollen issu d'une grande diversité florale, provenant de biotopes naturels et préservés Grande fraîcheur : jamais congelé !
    25,70 €
  • LOUICE Rhubarbe Séchée en Morceaux 100g - Infusion Compote Chutney | Rhubarbe séchée en morceaux, 100 g, sachet refermable
    Rhubarbe séchée en morceaux, séchage doux, sans sucre ajouté Goût franchement acidulé, concentré par le séchage En infusion : une à deux cuillères à café par tasse, cinq à dix minutes En pâtisserie : réhydrater vingt minutes à l'eau tiède avant usage En plat sucré-salé : sauces, chutneys et plats mijotés
    11,99 €
  • Infusion Artisanal Rhubarbe Pétillante Qualité Supérieur Tisane 100g | Vivifiante, Digestive, Fruitée, Sans Théine, Production ESAT
    Inspiration jus de rhubarbe pétillant: Infusion délicieuse à déguster glacée ou chaude selon vos préférences Composition naturelle: Mélange de rhubarbe lyophilisée, pomme, hibiscus, baies de sureau et fleurs de bleuet roses pour une expérience fruitée Sans théine: Convient à toute heure de la journée sans effet stimulant, pour une pause relaxante et digestive Préparation simple: Infuser 10 à 12 minutes dans une eau à 100°C, à ajuster selon vos goûts pour obtenir l'intensité souhaitée Format découverte 100g: Quantité adaptée pour tester cette tisane vivifiante ou pour offrir en cadeau Visuel attrayant: Infusion qui développe une belle couleur rose vif rappelant les jus de rhubarbe artisanaux Soutien à l'ESAT: Une partie de la production est confiée à des ateliers protégés, favorisant l'insertion par le travail Engagement solidaire: 1% reversé à des associations locales et 1% dédié à la restauration du patrimoine pour préserver notre terroir
    17,05 €

Comment présenter

Servez le crumble directement dans un plat à gratin en terre cuite. Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour compléter le dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
    15,59 €
  • Tradineur Casserole ronde en terre cuite pour vitro et four, idéale pour ragoûts et rôtis maison, diamètre 26 cm
    Dimensions approximatives : 26 x 24 x 5,5 cm (longueur x largeur x hauteur) - Diamètre intérieur : 22 cm - Avec poignées - Matériau : argile réfractaire - Comme il s'agit d'articles faits à la main, il peut y avoir une différence de quelques millimètres
    18,74 €
Défiler vers le haut