Le cake chorizo, feta, olive et tomate séchée est une explosion de saveurs méditerranéennes. Ce plat simple à réaliser est idéal pour une entrée ou un apéritif. Avec des ingrédients facilement accessibles et une préparation rapide, ce cake promet de ravir vos papilles.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake est un plat énergétique avec une importante teneur en lipides.
Protéines : Une source notable de protéines grâce aux oeufs et au chorizo.
Sel : Relativement riche en sel, principalement à cause du chorizo et des olives.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 319 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.1 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.7 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la poudre à lever. Ajoutez les oeufs un à un en battant avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporation des liquides
Incorporez progressivement l’huile d’olive et le lait à la préparation en continuant de battre pour éviter les grumeaux.
3. Ajout des ingrédients
Coupez le chorizo, la feta, les olives et les tomates séchées en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien.
4. Assaisonnement
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
5. Cuisson au four
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau, il doit ressortir sec.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, remplacez le lait par du lait ribot qui donne une texture plus moelleuse au cake.
Vin blanc sec
Accompagnez ce cake avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon des Côtes de Gascogne, qui équilibrera le piquant du chorizo et la douceur de la feta.
L’info en plus
Le cake est un plat originaire de la cuisine française, traditionnellement préparé avec une base de farine, d’oeufs et de beurre. Sa popularité s’est étendue grâce à sa facilité d’adaptation à toutes sortes de saveurs.
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Comment servir
Disposez le cake découpé en tranches sur un plateau de présentation en bois d’olivier de style méditerranéen pour une touche authentique.
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