Le brie farci est une création gourmande et raffinée qui apporte une touche d’originalité à votre table. Mariant la douceur du mascarpone, le croquant des noix et la richesse des fruits secs, il se révèle être une mise en bouche irrésistible. Facile à préparer, il saura surprendre et ravir vos invités lors d’un apéritif dînatoire ou en entrée.
20 minutes
15 minutes
facile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est particulièrement riche et énergétique.
Protéines : Ce plat est source de protéines.
Sel : Ce plat contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
390 kcal
Prot. 12.7 g —
Gluc. 16.1 g —
Lip. 30.5 g
Par portion (4 parts)
503 kcal
Prot. 16.4 g —
Gluc. 20.8 g —
Lip. 39.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 390 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.5 g |
| dont acides gras saturés | 15.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.1 g |
| dont sucres | 13.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.7 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.74 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du fromage
Coupez le brie en deux dans le sens de l’épaisseur pour obtenir deux disques égaux.
2. Garniture au mascarpone
Dans un mixeur, mélangez le mascarpone, les noix, les fruits secs et le miel jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez du poivre selon votre goût.
3. Assemblage
Étalez la préparation au mascarpone sur la première moitié du brie. Recouvrez avec l’autre moitié du fromage.
4. Finalisation
Enveloppez le brie dans du film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’il raffermisse.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez légèrement toaster les noix et fruits secs avant de les mixer avec le mascarpone. Cela rehaussera les arômes et apportera une note grillée à votre préparation.
Vin blanc
Un Chardonnay bien frais sera parfait pour accompagner ce brie farci, rehaussant les saveurs sans les dominer.
L’info en plus
Ce plat trouve ses origines en France, où le mariage de produits laitiers et de fruits secs est très apprécié. Le brie, fromage emblématique, se prête à merveille à ces associations gourmets et créatives.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, Noir | 1 vitesse + Pulse, De la glace pilée simplement, Blender smoothie mixage en 45 sec, Nettoyage facile, App. HomeID (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22% -
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,99 €
Comment servir le brie farci
Disposez le brie sur une planche en bois pour une présentation rustique et accompagnée de petits couteaux à fromage pour découper facilement les parts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - Lot de 2 Planches à Découper en Bambou - 35x25 cm et 22x15 cm, Avec Rigole - Ustensile de CuisineDEUX TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS : Ce lot contient une grande planche (L 35 x P 25 cm) et une petite (L 22 x P 15 cm), offrant une solution idéale pour chaque type de préparation en cuisine. PLAN DE TRAVAIL PROPRE : Chaque planche est munie d'une rigole pratique qui récupère les jus de découpe, évitant ainsi les débordements et facilitant le nettoyage de votre espace de travail. BAMBOU NATUREL ET RÉSISTANT : Fabriquées en bambou, ces planches offrent une surface de coupe robuste qui résiste à l'humidité et préserve le tranchant de vos couteaux plus longtemps. DOUBLE USAGE DÉCOUPE ET SERVICE : Utilisez-les pour vos préparations quotidiennes ou transformez-les en plateaux de présentation pour servir avec élégance vos apéritifs, fromages ou charcuteries. 5FIVE SIMPLY SMART : C’est prouvé, une maison bien rangée c’est la garantie d’un esprit léger. 5five propose des solutions intelligentes pour organiser et aménager chaque pièce de la maison, afin de faciliter le quotidien !15,99 €10,91 €-32% -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées21,43 €16,49 €-23%
-
Laguiole / Couteaux de fromage / ensemble de 3 / Acier inoxydable durci 13/0 / Coffret cadeauCoffre-fort du lave-vaisselle: les couteaux à fromage peuvent facilement être nettoyés à la main et sont lavables au lave-vaisselle. Le nettoyage ne sera pas plus facile Coffret cadeau: l'ensemble de couteaux de fromage Laguiole est livré dans une belle boîte en bois. Cela rend cet ensemble parfait comme un cadeau. Couteaux à fromage: les couteaux de fromage Laguiole viennent dans un ensemble de 3 et sont tous dans des couleurs authentiques. Les couteaux sont de 23 cm, 15,5 cm et 21 cm de long et tous ont doucement courbes, poignées allongées. Avec les formes différentes et authentiques, les couteaux sont adaptés à tous les types de fromages, durs et doux. Garantie de remboursement de 100%. Achetez en toute confiance! Si vous n'êtes pas 100% satisfait de votre achat, vous pouvez le retourner pour un remboursement complet et chaque produit a obtenu 5 ans de garantie. Matériel: les couteaux à fromage sont fabriqués en France et sont en acier inoxydable durci 13/0. Les couteaux ont une finition haute brillance.21,40 €11,99 €-44% -
Artesa - Lot de 3 Couteaux à Fromage en Inox et Manches en Bois d'Acacia,LE FROMAGE SOUS TOUTES SES COUTURES: Comme une bonne partie des Français, vous aussi vous aimez le fromage? Alors munissez-vous de cet ensemble de trois couteaux à fromages en inox Artesa UN ENSEMBLE COMPLET: Que ce soit pour un comté raffermi ou bien un camembert coulant; ce set de couteaux fera de vous le roi de la découpe DES COUTEAUX DE QUALITÉ: Chaque lame de couteau est faite à base d'acier inoxydable pour garantir une résistance et une qualité fiables. Un manche incurvé en bois d'acacia vient sublimer le tout avec confort LES PRODUITS ARTESA: Pour d'autres produits au style moderne et aux matériaux naturels, découvrez la large collection Artesa, pour une cuisine contemporaine et esthétique INFORMATIONS UTILES: Ce kit de trois couteaux à fromages en inox et fourni avec sa boîte. Lavable uniquement à la main. Garantie 5 ans26,99 €
