15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake salé est un plat énergétique, riche en graisses et en saveurs.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux oeufs et à la feta.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement due à la feta et aux olives.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 285 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.7 g |
| dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.1 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange sec
Dans un grand bol, mélange la farine avec la levure chimique. Ajoute une pincée de poivre.
2. Incorporer les ingrédients liquides
Dans un autre bol, bats les œufs. Ajoute progressivement le lait et l’huile d’olive tout en continuant de mélanger.
3. Combiner les mélanges
Verse le mélange liquide dans le mélange sec en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les garnitures
Incorpore les olives et la feta émiettée à la pâte. Mélange délicatement pour bien les répartir.
5. Cuisson du cake
Verse la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Fais cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoute des herbes de Provence ou du thym dans la pâte avant la cuisson.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner ce cake savoureux.
L’info en plus
Le cake salé est originaire de la cuisine française mais s’est diversifié avec une multitude de variantes, inspirées de saveurs du monde entier.
Comment présenter
Découpe le cake en tranches une fois refroidi, et servez-le sur un planche à tapas en bois pour une présentation rustique et conviviale.
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