Clafoutis aux pommes : recette facile et savoureuse

Clafoutis aux pommes : recette facile et savoureuse

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Fête des mères
vin - Promotion standard

Le clafoutis est une recette traditionnelle française, souvent préparée avec des cerises. Aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée avec des pommes pour un dessert simple et savoureux qui saura ravir vos convives.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Assez salé Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique avec une teneur modérée en graisses et une haute teneur en sucres.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres élevés.

Par 100 g de recette
218 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 31 g — Lip. 6.9 g
Par portion (4 parts)
456 kcal
Prot. 12.1 g — Gluc. 65 g — Lip. 14.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 218 kcal
Lipides
Matières grasses 6.9 g
dont acides gras saturés 3.7 g
Glucides
Glucides totaux 31 g
dont sucres 21.2 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs, puis mélangez au fouet un outil de cuisine utilisé pour battre ou mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Incorporez progressivement le lait en poudre dilué dans 250 ml d’eau tiède.

2. Préparation des pommes

Égouttez les pommes en conserve. Dans une grande poêle légèrement beurrée, faites dorer les pommes quelques minutes pour intensifier leur saveur.

3. Assemblage

Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez le moule à gâteau en silicone et disposez-y les morceaux de pommes dorés. Versez la pâte par-dessus, puis saupoudrez de sucre vanillé.

4. Cuisson

Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Céline Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à votre préparation en même temps que le sucre vanillé.

Accords avec boissons

Accompagnez votre clafoutis aux pommes d’un verre de cidre pour sublimer ses arômes fruités.

L’info en plus

Le clafoutis est originaire de la région Limousin en France. Traditionnellement réalisé avec des cerises, il est apprécié pour sa simplicité et sa texture fondante.

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Comment servir

Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante pour apprécier pleinement sa texture. Utilisez un couteau à dessert pour le découper en portions égales.

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