Les crinkles à l’orange sont de délicieux biscuits craquelés qui allient le moelleux à une explosion de saveurs d’agrumes. Faciles à préparer, ils séduiront petits et grands pour une pause gourmande ou un goûter convivial. Suivez cette recette simple pour réussir ces douceurs irrésistibles chez vous.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en saveurs sucrées.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 415 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.5 g |
| dont acides gras saturés | 10.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.8 g |
| dont sucres | 33.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao et le bicarbonate. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, ajoutez l’extrait de vanille et l’oeuf, puis incorporez le mélange de farine. Ajoutez le chocolat blanc fondu et l’extrait d’orange. Mélangez jusqu’à homogénéité.
2. Formation des biscuits
Prélevez des portions de pâte et formez des boules. Roulez-les généreusement dans le sucre glace.
3. Cuisson
Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les boules.
Infusion à l’orange
L’infusion à l’orange, servie chaude ou froide, sublimera les saveurs de vos crinkles, renforçant leur parfum d’agrumes.
L’info en plus
Les crinkles à l’orange sont une variante des célèbres crinkles au chocolat, originaires des États-Unis, connues pour leur apparence craquelée unique et leur texture fondante.
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Comment présenter
Servez les crinkles sur un beau plat à biscuits pour une présentation élégante. Vous pouvez les décorer de zestes d’orange pour renforcer l’effet visuel et gustatif.
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