Crumble fraise rhubarbe : recette savoureuse et facile

Crumble fraise rhubarbe : recette savoureuse et facile

4.9/5 - (7 votes)
Soldes vin

Le crumble fraise rhubarbe est un dessert emblématique alliant la douceur sucrée de la fraise à la saveur acidulée de la rhubarbe, le tout enveloppé d’une pâte croustillante et dorée au four. Facile à préparer et apprécié de tous, il s’invite volontiers sur les tables familiales comme en fin de repas raffiné.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez sucré Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et sucré, idéal pour une touche sucrée en fin de repas.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
238 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 29.8 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
433 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 54.4 g — Lip. 22.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 238 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 5.9 g
Glucides
Glucides totaux 29.8 g
dont sucres 15.7 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des fruits

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les fraises et la rhubarbe encore congelées dans un plat à gratin.

2. Réalisation du crumble

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez le mélange avec vos doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

3. Assemblage et cuisson

Répartissez la pâte à crumble sur les fruits dans le plat. Ajoutez les amandes effilées sur le dessus. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour un crumble encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte.

Thé glacé

Un thé glacé à la menthe se marie parfaitement pour une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le crumble est une spécialité d’origine britannique, popularisée pendant la Seconde Guerre mondiale.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lot de 6 boîtes en acier inoxydable pour charcuterie, fromage et viande, rangement pour aliments frais et congélation
    Matériaux robustes et hygiéniques Les boîtes à charcuterie pour réfrigérateur sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, qui est adapté à un usage alimentaire et sans BPA. Chaque boîte de rangement alimentaire offre une longue durée de vie, est facile à nettoyer et empêche la contamination croisée pour garder les aliments frais. Étanchéité parfaite pour la fraîcheur Grâce au couvercle renforcé, les boîtes à charcuterie Fresh offrent une excellente étanchéité. Ces boîtes à charcuterie pour réfrigérateur gardent l'humidité à l'extérieur et garantissent que les aliments tels que le fromage et les saucisses conservent leur goût et leur fraîcheur. Nombreuses possibilités d'utilisation : la boîte de rangement alimentaire convient non seulement pour le stockage du fromage et des saucisses, mais aussi pour les fruits, les légumes, les pâtes et les collations. Avec la boîte à charcuterie Fresh, vous pouvez transporter des aliments en toute sécurité pour les pique-niques ou les activités de plein air. Design peu encombrant et empilable. La taille compacte de 13 x 18 x 6 cm rend les boîtes à charcuterie pour réfrigérateur idéales pour l'organisation. Ces boîtes de conservation alimentaire sont empilables, économisent de l'espace dans le réfrigérateur et assurent l'ordre dans la cuisine. Facilité d'utilisation et nettoyage facile Nos boîtes à charcuterie Fresh passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer. Après utilisation, vous pouvez simplement mettre n'importe quelle boîte de rangement alimentaire dans le lave-vaisselle ou l'essuyer avec un chiffon humide.
    27,66 €
  • TaimeiMao Pack de 4 Blocs de congélation, Petits Blocs de Froid de 240 ML chacun, env. 13,5 x 12,5 x 1,5 cm, Sac de Congélation Réutilisables, pour Garder Les Aliments et Les Boissons au Frais
    【Lot de 4 blocs de glace pour la boîte à lunch】 Chaque paquet contient 4 blocs de glace légers, chacun d'une capacité de 240 ml, qui sont idéaux pour garder les repas au frais de manière fiable lors de vos déplacements, dans la boîte à lunch ou par temps chaud. 【Petit et peu encombrant】Dimensions : env. 13,5 x 12,5 x 1,5 cm - la forme plate s'intègre parfaitement dans n'importe quelle boîte à lunch, sac isotherme ou sac isotherme et est idéale pour un usage quotidien ainsi que pour les voyages et le camping 【Packs réfrigérants polyvalents】 Ces blocs de glace gardent les aliments et les boissons au frais de manière fiable dans des glacières et des sacs isothermes - idéaux pour la randonnée, le camping, la pêche, les pique-niques ou comme compagnon pratique en déplacement 【Packs de glace classiques pour congélateur】 il suffit de les conserver au congélateur et de les retirer si nécessaire – rincer à l'eau claire après utilisation, sécher et congeler à nouveau pour les préparer pour la prochaine utilisation. 【Qualité garantie】 Fabriqué à partir de plastique HDPE de qualité alimentaire sans BPA - robuste, réutilisable et exempt de substances nocives, pour une utilisation sûre et durable
    15,99 €
    13,99 €
    -13%
  • Giffard - Liqueur de Rhubarbe - Recette Française - Intense et Fruitée - 70 Cl
    UNE LIQUEUR INTENSE : Rhubarbe est une liqueur à la séduisante robe rose brique très légèrement opaque. Son parfum intense, typique de la rhubarbe, est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES FRAIS : Cette liqueur de Rhubarbe enveloppe le palais dans un bel équilibre à la fois vif et doux de ses notes de rhubarbe. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Rhubarbe se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du Gin notamment. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Rhubarbe est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'infusion de rhubarbes vertes et rouges. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 700.0 millilitres
    17,80 €
  • Coteaux Nantais - Compote de rhubarbe bio - 315 g
    Compote de rhubarbe bio
    7,25 €
    4,98 €
    -31%

Comment présenter

Servez le crumble directement dans un plat à gratin en terre cuite. Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour compléter le dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiéval
    Les bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot
    24,99 €
  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
    12,00 €
Retour en haut