Découvrez une recette de délice de porc aux lentilles qui vous transportera au cœur de la cuisine française. Ce plat réconfortant, idéal pour les soirées fraîches, marie la tendreté du porc aux saveurs riches des lentilles. Facile à réaliser, il saura ravir les palais gourmands en quête d’authenticité.
30 minutes
1 heure
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans une cocotte en fonte, chauffer un filet d’huile d’olive et faire dorer les morceaux de porc sur toutes les faces.
Étape 2
Retirer le porc et réserver. Dans la même cocotte, ajouter l’oignon émincé, l’ail écrasé et les carottes coupées en rondelles. Faire revenir quelques minutes.
Étape 3
Remettre le porc dans la cocotte, ajouter les lentilles, le bouquet garni, saler et poivrer. Couvrir d’eau à hauteur, puis porter à ébullition.
Étape 4
Couvrir la cocotte et enfourner pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et le porc bien cuit.
Étape 5
Vérifier l’assaisonnement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un filet de vinaigre balsamique en fin de cuisson.
Accords mets-vins
Ce plat s’accompagne parfaitement d’un vin rouge, comme un Côtes-du-Rhône, qui mettra en valeur les saveurs du porc et des lentilles.
Les lentilles sont riches en protéines et en fibres, faisant de ce plat une option saine et équilibrée. Traditionnellement, les lentilles étaient considérées comme un symbole de prospérité en France.
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Comment présenter
Servez ce délice de porc aux lentilles dans des assiettes creuses pour garder la chaleur du plat. Privilégiez une vaisselle rustique en grès pour un effet authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COM-FOUR® 4x cocotte avec couvercle en céramique - bol à dessert pour crème brûlée - mini cocotte pour aileron de ragoût et viande assaisonnée - gris, env. 250/175 ml par plat (4 pièces - gris)POLYVALENT : Les petites cocottes avec couvercles sont idéales pour le ragoût, la viande assaisonnée, la crème brûlée, les tapas, le soufflé, le pâté, les trempettes et comme mini cocotte ! DESIGN ÉLÉGANT : Les bols sont conçus comme de petites cocottes classiques et peuvent être merveilleusement présentés sur la table à manger en toute occasion ! FACILE À NETTOYER : Après avoir servi, les ramequins de qualité alimentaire peuvent être nettoyés rapidement et facilement au lave-vaisselle ! RÉSISTANT À LA CHALEUR : Les casseroles vont au four et au micro-ondes - idéales pour braiser, réchauffer des sauces ou réchauffer des soupes en portions ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 4x cocotte avec couvercle // Matériau : céramique // Passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle // Dimensions : au total env. 14 x 10,5 x 8,5 cm (longueur x largeur x hauteur), intérieur env. 9 x 4,5 cm (Ø x profondeur) // Couleur : gris // Capacité : maximum env. 250 ml, recommandé env. 175 ml33,99 €
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LOVECASA Mini Cocotte Individuelle en Grès pour four avec Couvercle - 4 X 380 ml Petite Cocottes Ronde Ramequin Crème Brûlée pour la Cuisson - Passe au Lave-vaisselle - Rouge Dégradé (Ø12.3 x H5.1 cm)LOT DE 4 RAMEQUINS AVEC COUVERCLE - Chaque ramequin a une profondeur de 51mm et un diamètre (la distance d'un bord à l'autre) de 123mm. Cela leur donne une capacité maximale d'environ 420ml. LES POIGNÉES OFFRENT UNE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE - Pour couronner le tout, des deux poignées sur les côtés permettent de le déplacer facilement, même lorsqu'il est plein et chaud, ce qui est parfait pour servir des plats en une seule fois pendant un service chargé. RÉSISTE AU FOUR, AU MICRO-ONDES, AU LAVE-VAISSELLE ET AU CONGÉLATEUR - Notre cocotte est conçue pour une utilisation directe sur une utilisation au four. Elles sont faciles d’entretien et peuvent être lavées directement au lave-vaisselle sans risque d’altération. CONCEPTION RÉSISTANTE ET ÉLÉGANTE - Les ramequins présentent un coloris dégradés qui ajoute un look discret mais élégant à votre table, aidant ainsi à sublimer vos services de restauration. SERVICE APRÈS VENTE ASSURÉ - Si pour une raison qui nous échappe, vous rencontrez le moindre souci sur votre commande, n'hésitez pas à nous envoyer un message, notre service client professionnel se fera un plaisir de vous répondre et voler à votre secours !59,99 €








