Délectez-vous de l’alliance subtile entre le chocolat fondant et la douceur de la crème de marron dans cette recette gourmande. Réaliser ce dessert chez soi est un vrai jeu d’enfant, même pour les amateurs. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un dessert digne des grandes tables. Préparez-vous à étonner vos convives !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses.
Par 100 g de recette
387 kcal
Prot. 5.2 g —
Gluc. 39.1 g —
Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
726 kcal
Prot. 9.7 g —
Gluc. 73.4 g —
Lip. 42.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 387 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.9 g |
| dont acides gras saturés | 13.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.1 g |
| dont sucres | 27.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux pour obtenir un mélange lisse.
3. Mélange
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème de marron et mélangez bien.
4. Incorporation des ingrédients
Ajoutez délicatement le mélange chocolat fondu et beurre au mélange à base de crème de marron. Incorporez ensuite la farine tamisée.
5. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et enfournez pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner du croquant à votre fondant, ajoutez quelques éclats de noisettes ou d’amandes dans la pâte avant la cuisson.
Assortiment avec une boisson
Un café noir corsé ou un cappuccino accompagneront parfaitement ce fondant au chocolat et crème de marron.
L’info en plus
Le fondant au chocolat est une recette traditionnelle française très prisée, souvent choisie pour les occasions spéciales. La crème de marron, elle, est une spécialité sucrée originaire des Cévennes, apportant une saveur douce et unique.
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Astuces de présentation
Utilisez une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur la couleur foncée du fondant. Si vous souhaitez une touche d’élégance supplémentaire, saupoudrez de sucre glace ou décorez d’une feuille de menthe.
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