Le gâteau invisible aux pommes est une création à la fois surprenante et délicieuse. Composé de fines tranches de pommes nappées d’une délicate pâte légère, ce dessert saura ravir les papilles des petits et grands gourmands. Facile à réaliser, il est idéal pour une fin de repas en famille ou entre amis.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Assez salé en raison de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 230 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.1 g |
| dont sucres | 16 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 1.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Ajoutez les oeufs, le lait et le beurre fondu, puis l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Découpe des pommes
Lavez et épluchez les pommes. À l’aide d’une mandoline, taillez-les en fines lamelles.
3. Assemblage
Incorporez délicatement les tranches de pommes dans la pâte, en les enrobant bien.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y la préparation. Enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte pour sublimer le goût des pommes.
Thé fumé
Un thé Lapsang Souchong accompagnera subtilement ce gâteau en y ajoutant une note boisée et raffinée.
L’info en plus
Ce gâteau tire son nom du fait que la pâte disparaît presque à la cuisson, mettant en valeur toute la finesse des tranches de pommes. Source d’étonnement, il est aussi léger et fondant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €11,21 €-14% -
Mandoline Cuisine Coupe Legume Multifonctions - Decoupe Legumes Manuel Professionnelle Cuisine, Réglable en Acier Inoxydable, Réalisez des Tranches Épaisses de 1 à 9 mmMandoline végétale professionnelle - Tranche de 1 à 9 mm d'épaisseur. Deux options pour les réglages de julienne : 4,5 mm et 9 mm. Gagnez du temps en cuisine : le coupe-légumes peut couper facilement et efficacement les légumes en tranches ou en lanières, parfait pour les pommes de terre, les concombres, les tomates, les courgettes, les carottes, les pommes, les oignons, etc. Facile à utiliser : avec une lame rotative réglable intégrée, ajustez simplement le bouton pour modifier les options de coupe. Il n'est pas nécessaire de toucher la lame. Comprend des résistants aux coupures, vous offrant une protection maximale pendant votre temps en cuisine. Conception antidérapante : ne glisse pas lors de la coupe des légumes. La poignée de support est pliable et peut être pliée pour un rangement facile dans un tiroir ou accrochée au mur. Durable et sûr : fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, lame tranchante et ne rouille pas facilement. Facile à nettoyer : appuyez sur le bouton à côté du coupe-légumes et tournez-le sur « OFF » pour retirer facilement le tambour. Retirez facilement la lame latérale puis rincez directement le coupe-légumes avec de l'eau. La taille est de 41,5 cm x 13,5 cm et la poignée pliable peut être surélevée de 13 cm.27,99 €
Comment présenter
Coupez le gâteau en carrés ou en parts et disposez-les dans une assiette plate. Pour une touche d’élégance, servez avec une cuillère de crème fouettée sur le côté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 € -
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
