Gâteau invisible aux pommes : recette facile et moelleuse

Gâteau invisible aux pommes : recette facile et moelleuse

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vin - Promotion standard

Le gâteau invisible aux pommes est une création à la fois surprenante et délicieuse. Composé de fines tranches de pommes nappées d’une délicate pâte légère, ce dessert saura ravir les papilles des petits et grands gourmands. Facile à réaliser, il est idéal pour une fin de repas en famille ou entre amis.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Riche en graisses Plutôt sucré Assez salé

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Assez salé en raison de la levure chimique.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
230 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 32.1 g — Lip. 8 g
Par portion (4 parts)
205 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 28.5 g — Lip. 7.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 230 kcal
Lipides
Matières grasses 8 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 32.1 g
dont sucres 16 g
Autres
Protéines 6.5 g
Fibres 0.6 g
Sel 1.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Ajoutez les oeufs, le lait et le beurre fondu, puis l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Découpe des pommes

Lavez et épluchez les pommes. À l’aide d’une mandoline, taillez-les en fines lamelles.

3. Assemblage

Incorporez délicatement les tranches de pommes dans la pâte, en les enrobant bien.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y la préparation. Enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Céline Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte pour sublimer le goût des pommes.

Thé fumé

Un thé Lapsang Souchong accompagnera subtilement ce gâteau en y ajoutant une note boisée et raffinée.

L’info en plus

Ce gâteau tire son nom du fait que la pâte disparaît presque à la cuisson, mettant en valeur toute la finesse des tranches de pommes. Source d’étonnement, il est aussi léger et fondant.

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Comment présenter

Coupez le gâteau en carrés ou en parts et disposez-les dans une assiette plate. Pour une touche d’élégance, servez avec une cuillère de crème fouettée sur le côté.

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