le gâteau moelleux aux amandes est un incontournable de la pâtisserie, offrant une texture aérienne et un parfum délicat. Facile et rapide à préparer, ce dessert saura ravir les papilles des petits et des grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 429 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.3 g |
| dont acides gras saturés | 11.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.5 g |
| dont sucres | 23.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
2. Mélange des ingrédients humides
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait d’amande amère.
3. Assemblage
Incorporez doucement le mélange sec au mélange humide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide à la préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un thé earl grey pour sublimer les arômes d’amande.
L’info en plus
Ce gâteau aux amandes est inspiré par les recettes traditionnelles françaises, alliant simplicité et goût authentique.
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Astuces de présentation
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