Gâteau moelleux chocolat coco : recette facile et savoureuse

Gâteau moelleux chocolat coco : recette facile et savoureuse

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Fêtes des pères
vin - Promotion standard
Le gâteau moelleux chocolat coco est une gourmandise irrésistible qui allie le goût intense du chocolat à la douceur exotique de la noix de coco. Cette recette facile va séduire les amateurs de desserts fondants et délicatement parfumés. En suivant ces étapes simples, même les cuisiniers en herbe pourront réaliser ce délice chocolaté à la texture unique.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Gâteau très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel par portion.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
370 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 35.4 g — Lip. 27.2 g
Par portion (4 parts)
751 kcal
Prot. 11.8 g — Gluc. 71.7 g — Lip. 55.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 370 kcal
Lipides
Matières grasses 27.2 g
dont acides gras saturés 11.8 g
Glucides
Glucides totaux 35.4 g
dont sucres 20 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 3.9 g
Sel 0.81 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson uniforme de votre gâteau.

2. Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le cacao en poudre et la pincée de sel.

3. Préparer la pâte

Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile végétale et le lait de coco à la préparation.

4. Incorporer les ingrédients secs

Versez progressivement le mélange de farine et cacao dans la préparation liquide tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

5. Ajouter la noix de coco

Incorporez délicatement la noix de coco râpée à la pâte.

6. Verser dans le moule

Versez la pâte obtenue dans un moule à gâteau préalablement graissé.

7. Cuire au four

Enfournez le gâteau pour environ 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le centre : elle doit en ressortir sèche.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Cela apportera une belle onctuosité à votre dessert.

Accord boisson

Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait de coco froid ou d’un thé léger aux arômes floraux pour une expérience gourmande complète.

L’info en plus

Originaire des îles, le mariage du chocolat et de la noix de coco est un classique des desserts aux saveurs exotiques. Ce gâteau moelleux se retrouve souvent sur les tables des pays tropicaux où la noix de coco est abondante, apportant une touche de fraîcheur à la richesse du chocolat.

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Comment présenter

Présentez votre gâteau sur un plat à dessert en céramique blanche pour faire ressortir la couleur intense du chocolat. Parsemez quelques copeaux de noix de coco fraîchement râpée sur le dessus du gâteau avant de servir pour une touche finale élégante.

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