Le homard grillé au curry et les frites maison constituent un plat raffiné qui marie parfaitement la richesse des fruits de mer aux épices exotiques. Cette recette promet d’éblouir vos convives avec ses saveurs délicates et sa présentation élégante.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les homards en les coupant en deux dans le sens de la longueur. Retirer l’estomac et les intestins, puis réserver.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la poudre de curry avec l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Badigeonner généreusement la chair des homards avec ce mélange.
Étape 3
Préchauffer le grill à température moyenne. Placer les homards côté chair sur le grill et cuire pendant environ 10 minutes, puis retourner et cuire encore 5 minutes côté carapace.
Étape 4
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets pour les frites. Chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C.
Étape 5
Frire les pommes de terre en plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 5 à 6 minutes par fournée. Égoutter sur du papier absorbant, puis saler.
Étape 6
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter l’ail émincé et le persil haché, cuire à feu doux pendant 2 minutes.
Étape 7
Servir les homards grillés nappés de beurre à l’ail et au persil, accompagnés des frites maison.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laisser mariner les homards dans le mélange de curry et d’huile d’olive pendant une heure avant de les griller.
Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, qui s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées du curry.
Le homard est un mets délicat souvent associé aux repas de fête. Son goût raffiné se marie bien avec des épices comme le curry, qui relève sa saveur sans la masquer.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
4 Pièces Jouet de Bain Homard,Jeu Piscine,Jeu d'eau Mini Figurines Homard pour Baignoire,Piscine,Plage,Fête,Activité Aquatique,Sachet Cadeau,Jeux d'Été et Décoration Thème Marin,Été,Jardin,Vacances🧩 4 Pièces dans le lot : ce set de mini figurines homard réunit Jouet de Bain Homard, Jeu Piscine et Jeu d'Eau dans un format pratique; chaque homard mesure environ 6 x 11,5 x 3 cm, avec couleurs assorties pour baignoire et piscine. 🌊 Style marin : visages expressifs de homard, pinces relevées, queues nervurées et quatre couleurs vives pour un thème animal marin; l'apparence vive rend les mini figurines homard faciles à repérer sur une étagère de salle de bain, dans un seau de plage ou près d'une table d'eau. 🏖️ Pour scènes aquatiques : idéal pour baignoire, jeu piscine, table d'eau, seau de plage, sachet cadeau et activité aquatique d'été; utilisez le Jeu Piscine pour lancer, chercher, trier, composer des sachets cadeau ou animer un moment Jeu d'Eau en été. 🧼 Matière lisse : fabriqué en plastique rigide lisse avec surfaces arrondies et finition colorée brillante; la surface se rince facilement après usage, les formes arrondies restent agréables en main et les pièces compactes se rangent sans effort. ✨ Idée modulable : associez le Jouet de Bain Homard à d'autres accessoires de bain, cachez les formes dans l'eau claire, classez les couleurs ou préparez une décoration de fête thème océan.8,99 € -
Volakebeing Modèle de homard réaliste en forme de crustacé artificiel - Décoration de cuisine - Accessoire de présentation de fruits de mer - Centre de table - Plastique rouge - 36 x 13 cmDécoration réaliste et vibrante : découvrez les superbes impacts visuels de cette décoration de homard en plastique rouge de 36 x 13 cm, méticuleusement conçue avec des détails réalistes des griffes à la queue. Une pièce maîtresse pour commencer la conversation pour les restaurants de fruits de mer, les maisons côtières ou les fêtes sur le thème maritime à travers le Royaume-Uni. Artisanat haut de gamme : chaque modèle de homard présente des détails de texture complexes, des proportions anatomiquement précises et des couleurs vives qui imite étroitement l'apparence d'un vrai homard – créant une pièce décorative authentique qui impressionne les invités par son réalisme remarquable. Options d'affichage polyvalentes : transformez instantanément votre décoration d'intérieur en positionnant cette décoration accrocheuse sur les comptoirs de cuisine, les centres de table à manger, les étagères, ou incorporez-la dans des présentations sur le thème maritime pour les restaurants, les marchés de fruits de mer ou les environnements éducatifs. Construction durable : fabriqué à partir de plastique de haute qualité qui conserve ses couleurs vives et son aspect détaillé au fil du temps, ce homard décoratif résiste à la décoloration et résiste à une manipulation régulière, ce qui le rend adapté pour les présentations permanentes et les décorations saisonnières. Choix de cadeaux attentionné : surprenez les amateurs de la vie marine, les amateurs de décoration côtière ou les professionnels de la cuisine avec cette pièce ornementale distinctive. Un cadeau unique pour les pendaisons de crémaillère, les ouvertures de restaurants ou toute personne passionnée par les accessoires créatifs et qui commencent la conversation.5,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Gril et machine à panini, Plaques de cuisson antiadhésives, Nettoyage facile, Rangement facile, Inicio Compact, GC270D10APPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible49,99 € -
SEVERIN Multi-gril viande compact, Gril électrique multifonction pour légumes, steaks et paninis, Gril viande avec plaques antiadhésives, 800 W, Gris/Noir, KG 2394Multifonction – Utilisez l’appareil de cuisson comme gril viande, panini ou sandwich maker : grâce à ses deux plaques de cuissons, il garantit des menus variés et permet de cuire toutes sortes d'aliments Cuisine saine - Grâce aux plaques antiadhésives, aucun ajout de matière grasse est nécessaire et les restes d'aliments se détachent facilement. Le récupérateur de graisse amovible facilite aussi le nettoyage. Design compact – Doté d'une surface de cuisson d'environ 23 x 14,5 cm, ce gril de table est rapidement prêt à l'emploi. Peu encombrant, il est idéal pour les petits espaces et se range simplement Sûr & Pratique – Cet appareil à sandwich possède un revêtement laqué résistant à la chaleur et un thermostat réglable avec voyant lumineux. La poignée inox assure le maniement simple de l’appareil Livraison & Détails – Gril compact à double plaque pour cuisson saine des aliments, avec revêtement antiadhésif, bac récupérateur de graisse amovible et voyant lumineux, 800 W, 2394 Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie Bouton marche-arrêt : Non20,81 €
-
Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015L'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson129,99 €89,89 €-31% -
Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, NoirGrande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre37,99 €
Comment présenter
Présentez les demi-homards sur un grand plateau, accompagné d’une coupelle pour le beurre fondu. Disposez les frites dans un petit panier en métal pour une touche moderne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LATRAT Lot de 2 mini paniers à frire carrés en métal pour frites, rondelles d'oignon et ailes de poulet (noir)Champ d'application : le panier à rôtir peut être utilisé pour différentes fonctions de cuisson telles que la cuisson, la vapeur, la friture, le blanchiment, la vapeur, le rinçage et l'égouttage. [Léger et facile à utiliser] --- Le design carré est simple et élégant, léger et convivial, facile à nettoyer, sûr et hygiénique. Récipient alimentaire parfait : notre panier à frire peut être utilisé non seulement comme frites, mais aussi comme récipient alimentaire. Vous pouvez d'abord mettre le papier buvard dans le panier à frire, puis mettre les aliments à frire dans le panier, vous pouvez le servir, aucune assiette supplémentaire n'est nécessaire et la forme est également belle, ce qui rend votre nourriture plus belle et délicieuse. Multifonction : le panier à friture peut être utilisé pour différentes fonctions de cuisson telles que la cuisson, la vapeur, la friture, le blanchiment, la vapeur, le rinçage et l'égouttage. [Haute qualité] --- Le panier à frites est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, avec une finition exquise et une belle apparence. Les bords épais supérieurs et inférieurs sont fermes et fermes et peuvent être pliés à plat pour un rangement facile n'importe où.10,99 € -
Lot de 6 paniers à frites, mini paniers à frites, en acier inoxydable, petits paniers de service avec poignée, mini paniers carrés en métal, pour anneaux d'oignon (argenté)Lot de 6 paniers à frites pratiques pour friture et service en même temps. La poignée stable fait de chaque panier à frites un support pratique pour une manipulation sûre Matériau robuste : panier à frites en fil de fer solide argenté, durable et résistant à la rouille. Chaque panier à frites est de qualité alimentaire et idéal pour la cuisine, les collations ou la restauration Résultats croustillants : les paniers à frites permettent une friture faible en graisse, l'excès d'huile égoutte. Ces bols à frites assurent une croustillante parfaite et une préparation uniforme Facile à nettoyer : les paniers à frites sont facilement lavables et empilables. En tant que porte-frites, ils économisent de l'espace et restent hygiéniquement propres, idéal pour un usage quotidien Polyvalent : les paniers à frites sont adaptés pour les frites, les collations et les amuseurs. Ces bols à frites sont parfaits pour servir avec élégance en différentes occasions20,99 €18,89 €-10%
-
Plateau de Service en Carton Épais Argenté 42 × 28 cm – Lot de 25 Plateaux Traiteur Jetables Élégants – Présentoir Apéritif Buffet - Plateau Jetable avec Assiettes Jetables pour Mariage et RéceptionLOT DE 25 – PRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Chaque pack contient 25 plateaux de service traiteur jetables en carton épais doré et argenté, parfaits pour buffet, apéritif, dessert, brunch, cocktail, mariage ou réception. Leur finition brillante et raffinée apporte une touche haut de gamme à vos tables, pour un usage aussi bien professionnel que particulier. CARTON ÉPAIS RÉSISTANT : Fabriqués en carton rigide haute densité, ces plateaux de service offrent une bonne résistance au poids, aux sauces, au gras et à l'humidité. Idéal pour présenter charcuterie, verrines, amuse-bouches, petits fours, pâtisseries, fromages ou plateau apéritif buffet avec une tenue stable et soignée pendant tout le service. 2 FORMATS POLYVALENTS : Disponibles en 42 × 28 cm et 28 × 19 cm, ces plateaux de service rectangulaires s'adaptent à tous les usages. Le grand format offre une surface généreuse idéale comme présentoir apéritif buffet ou présentoir buffet traiteur, tandis que le format compact convient parfaitement aux desserts, cocktails et portions individuelles. LÉGERS, EMPILABLES & PRATIQUES : Faciles à manipuler, transporter et stocker, ces plateaux jetables simplifient l'organisation de vos événements privés ou professionnels. Utilisables seuls ou avec vos assiettes jetables, ils conviennent aux buffets, plateaux repas, anniversaires, réceptions et services traiteur sans encombrer votre espace. JETABLES & RECYCLABLES : Ces plateaux carton jetables recyclables offrent une solution pratique et soignée pour compléter votre vaisselle jetable lors de repas, buffets et réceptions. Profitez pleinement de votre événement sans contrainte de nettoyage — le rendu reste premium, le service impeccable.24,99 € -
Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 16 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de longueur / 16 cm de largeur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable8,90 €
