Préparer un savoureux poulet au vin blanc n’a jamais été aussi simple. Avec quelques ingrédients de base et des étapes faciles à suivre, ce plat ravira vos convives en un rien de temps. Pas besoin d’être un chef étoilé pour impressionner à table !
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déposez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les pilons de poulet dans la casserole et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 3
Pendant ce temps, découpez l’oignon en 8 morceaux.
Étape 4
Lorsque le poulet est bien doré, retirez-le de la casserole et placez-le dans une assiette.
Étape 5
Dans la même casserole, ajoutez la totalité du vin blanc pour déglacer les sucs de cuisson.
Étape 6
Incorporez 2 à 3 cuillères à soupe de farine et mélangez vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.
Étape 8
Une fois la sauce bien homogène, ajoutez-y les morceaux d’oignon.
Étape 9
Remettez les pilons de poulet dans la casserole avec la sauce.
Étape 10
Portez le tout à ébullition légère, puis réduisez le feu dès l’apparition des bulles.
Étape 11
Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant fréquemment pour que la sauce n’accroche pas.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson. Cela apportera une touche gourmande et adoucira l’acidité du vin.
Accords mets et vins
Un chardonnay, avec ses arômes fruités et sa fraîcheur, s’accordera parfaitement avec ce plat de poulet au vin blanc.
Le poulet au vin blanc est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Ce plat est l’illustration parfaite de la capacité de la cuisine française à sublimer des ingrédients simples.
Comment présenter
Servez ce poulet au vin blanc dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur de la sauce. Accompagnez-le de riz basmati ou de pommes de terre vapeur pour absorber la délicieuse sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €21,10 €-11% -
MÄSER Série Arlona Assiettes creuses pour 6 personnes en porcelaine de qualité supérieure, intemporel, élégant, porcelaine, blancLe lot d'assiettes creuses se compose de 6 assiettes creuses, en porcelaine de qualité supérieure de 22 cm. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Les assiettes creuses apportent une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et mettent en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.27,27 €
