Recette facile de Poulet Général Tao

Recette facile de Poulet Général Tao

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vin - Promotion standard

Découvrez une version maison du célèbre poulet Général Tao, un plat asiatique savoureux et légèrement épicé, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Sa préparation est simple et rapide, même pour les cuisiniers amateurs.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche en calories et en graisses, faisant de lui un choix plutôt énergétique.
Protéines : Le poulet apporte un bon niveau de protéines.
Sel : La teneur en sel est élevée, principalement en raison de la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et salée.

Par 100 g de recette
210 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 15.5 g — Lip. 10.8 g
Par portion (4 parts)
466 kcal
Prot. 27.5 g — Gluc. 34.5 g — Lip. 24 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 210 kcal
Lipides
Matières grasses 10.8 g
dont acides gras saturés 2.6 g
Glucides
Glucides totaux 15.5 g
dont sucres 5.8 g
Autres
Protéines 12.4 g
Fibres 0.2 g
Sel 2.26 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre brun, la maïzena et l’eau.

2. Cuisson du poulet

Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok. Ajoutez le poulet frit et faites-le sauter pendant 5 minutes.

3. Cuisson de la sauce

Versez la sauce dans le wok. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe.

4. Addition des épices

Ajoutez les piments rouges séchés et l’oignon séché. Mélangez bien le tout.

5. Finition du plat

Laissez mijoter encore 5 minutes. Retirez du feu et servez immédiatement.

Marius Desboisclairs

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées sur le plat juste avant de servir.

Accord mets-vins

Ce plat s’accommodera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Riesling ou un Pinot Gris, qui équilibreront les saveurs épicées et sucrées du poulet Général Tao.

L’info en plus

Originaire de la cuisine cantonaise, le poulet Général Tao tire son nom du Général Tso Tsung-tang, un leader militaire chinois du 19ème siècle, bien qu’il n’y ait aucune preuve directe le reliant à cette recette.

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Comment servir

Servez le poulet Général Tao dans un plat à l’allure asiatique, de préférence en céramique, accompagné de baguettes pour une expérience culinaire authentique.

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