Découvrez une recette innovante qui marie la douceur du potimarron à une touche crémeuse, idéale pour illuminer vos repas d’hiver. Cette purée crémeuse au potimarron est simple à réaliser et promet un délice à chaque cuillère. Suivez nos conseils avisés pour préparer cette recette avec des produits faciles à trouver en ligne, pour que vos aventures culinaires soient à la fois réussies et savoureuses.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une purée crémeuse et délicieuse, riche en saveurs d'hiver.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel élevée, à consommer avec modération.
Pour un repas occasionnel gourmand.
Par 100 g de recette
185 kcal
Prot. 1.7 g —
Gluc. 5.5 g —
Lip. 17.4 g
Par portion (4 parts)
372 kcal
Prot. 3.4 g —
Gluc. 11.1 g —
Lip. 34.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 185 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.4 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.5 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.7 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients et ustensiles. Cela vous aidera à aller plus vite et plus facilement !
2. Mélange de la purée et de la crème
Dans une cocotte en fonte, versez la purée de potimarron et la crème liquide. Mélangez doucement sur feu doux jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Ajout du beurre
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux dans la cocotte. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et intégré au mélange.
4. Assaisonnement
Incorporez le muscat, le sel et le poivre à votre convenance. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire pour équilibrer les saveurs.
5. Servir
Versez la purée dans un plat de service et parsemez de noix de macadamia pour une touche de croquant.
Mon astuce de chef
Pour une purée encore plus onctueuse, passez le mélange au mixeur après l’ajout du beurre. Cela apportera une texture lisse et homogène.
Accord vin-mets
Cette purée crémeuse s’accorde surtout très bien avec un vin blanc moelleux comme un Montlouis-sur-Loire ou un Sauternes, pour sublimer la douceur du potimarron.
L’info en plus
Le potimarron est une variété de courge très prisée pour sa texture veloutée et son léger goût de châtaigne. Originaire d’Amérique centrale, il est particulièrement populaire dans la cuisine d’automne et d’hiver pour sa capacité à se marier avec des épices douces et des saveurs crémeuses.
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OLYMPIO Muscat de Samos Vin blanc moelleux 75 clLe Muscat de Samos OLYMPIO est un vin doux naturel grec, réputé pour sa douceur et son moelleux et se déguste autant à l'apéritif qu'en dessert. Il doit être servi bien frais pour apprécier son bouquet raffiné aux arômes de fruits secs. Le Muscat OLYMPIO est un Vin Doux Naturel élaboré sur l'île grecque de Samos à partir d'un unique cépage, le Muscat à Petits Grains, cultivé en étroites terrasses et vendangé à la main. Le raisin récolté est pressuré, mis en macération et en fermentation. Afin que le vin de Muscat conserve le sucre du raisin et lorsque le moût a atteint une densité satisfaisante, la fermentation est stoppée par l'ajout d'eau-de-vie lors du mutage. ALLERGÈNES: SULFITES DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Vin doux naturel -
Les Ormes De Cambras - Vin Blanc Moelleux - Muscat - IGP Pays d'Oc - Lot de 6 bouteilles x 75cl6 bouteilles de Vin blanc moelleux du Pays d'Oc, 100% Muscat Souple et légèrement sucré pour sublimer ses arômes fruités, ce vin blanc Moelleux se déguste très frais Robe: Belle couleur jaune clair ponctuée de légers reflets dorés. Nez: Fin et délicat marqué d’une grande richesse aromatique. Bouche: Fraîcheur intense aux arômes de fruits exotiques et de miel. A déguster frais à l’apéritif, ce vin s’accorde aussi avec des tartes salées, des fromages persillés et des desserts aux fruits d’été. A boire très frais – entre 7 et 8°C.36,90 €
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Presse-purée inox 18/10 grande capacité 450 ml, Presse pommes de terre robuste avec 3 disques interchangeables, Ustensile de cuisine pour purée lisse, spaetzle, gnocchis et légumes🥔Purée de pommes de terre facile et rapide: Notre presse-purée offre une capacité maximale de 450 ml, avec des trous de 3 mm pour un résultat fin et sans blocage. Pressez simplement la longue poignée pour obtenir une purée onctueuse en un rien de temps. ⚙️Acier inoxydable alimentaire 18/10 haut de gamme : Conçu en acier inoxydable 18/10 résistant à la rouille, ce presse-purée est robuste et durable. Sa surface polie, lisse et brillante garantit une excellente résistance aux taches et à la déformation. 💪Design ergonomique et anti-fatigue : La poignée longue et ergonomique offre un effet de levier optimal pour réduire l’effort. Dotée d’un revêtement en silicone antidérapant, elle assure une prise en main confortable et diminue la pression sur les mains et poignets. ✨Facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle : Grâce à sa finition polie, les aliments n’adhèrent pas. Il suffit de le rincer sous l’eau ou de le placer dans le panier supérieur du lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique, sans résidus. 🥗Polyvalent avec 3 disques interchangeables : Disque fin pour purée soyeuse ou repas bébé, disque moyen pour spaetzle, gnocchis et purée de potiron, disque gros pour légumes rustiques ou sauces aux fruits. Inclus : brosse de nettoyage et éplucheur pratique.24,99 €18,99 €-24% -
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €39,99 €-20% -
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Comment servir
Servez la purée dans un joli plat à gratin ovale pour une présentation familiale chaleureuse. Accompagnez-la de petites cuillères en bois pour une touche authentique et rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événementsCuillères en bois respectueuses de l'environnement : les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec du café, du thé, des desserts, des soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque lot contient 100 cuillères à café en bois, ce qui vous permet de prendre soin de tout événement. Biodégradable : l'ensemble de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne l'utilisez plus, vous pouvez facilement brûler ou composter votre vaisselle sur un barbecue, un four ou une cheminée.7,19 € -
Lot de 4 cuillères à miel en bois fabriquées à la main - Petites cuillères à soupe naturelles Nanmu - Pour mélanger la cuisson du miel, du chocolat chaud, du thé, du caféTraité naturellement : le grain de bois unique de la petite cuillère en bois rend la cuillère à miel en bois particulièrement exquise. Avec un design minimaliste qui met en valeur la couleur et le grain du bois naturel, enrichissez votre expérience de cuisine avec une cuillère en bois magnifiquement conçue. Doux pour vos ustensiles de cuisine : les cuillères de cuisine en bois ont un effet antibactérien. La surface anti-rayures et antiadhésive protège vos ustensiles de cuisine contre les dommages et facilite la préparation des aliments. 【Matériau】Cuillere à soupe en bois naturel de Hemu, lisse, légère, durable et robuste, avec une finition d'huile végétale naturelle qui ne se détache pas, pour prolonger sa durée de vie. La cuillère de cuisine en bois est un produit naturel et n'est donc pas adaptée au lave-vaisselle. Facile à nettoyer : il suffit de laver la cuillère en bois à miel avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle après utilisation, puis de la sécher immédiatement pour préserver les propriétés du bois le plus longtemps possible. Ne pas placer sur un radiateur. 【Multifonction】Un simple petit porte-cuillère est un bon outil pour une utilisation quotidienne à la maison. Les mini-cuillères en bois peuvent être utilisées comme cuillère à thé en bois, cuillère à café en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à chocolat en bois, cuillère à épices en bois, cuillère à riz en bois, etc.5,99 €
