Les samoussas chèvre et miel apportent une touche gourmande et raffinée à vos repas en famille ou entre amis. Ce mariage entre la douceur sucrée du miel et le goût prononcé du chèvre offre un festival de saveurs en bouche.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 333 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.6 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.3 g |
| dont sucres | 13.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 14 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Émietter le fromage de chèvre dans un bol. Ajouter une cuillère à soupe de miel et bien mélanger. Poivrer légèrement.
2. Découpe des feuilles de brick
Couper chaque feuille de brick en deux afin d’obtenir deux demi-cercles.
3. Montage des samoussas
Déposer une cuillerée du mélange au fromage sur chaque demi-feuille. Plier pour former un triangle en commençant par un bord. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Cuisson des samoussas
Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive. Faire cuire les samoussas quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de thym séché au mélange de fromage.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé s’harmonise parfaitement avec ces samoussas.
L’info en plus
Originaire d’Inde et très populaire dans différentes régions du monde, le samoussa se décline en de nombreuses recettes, sucrées comme salées.
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Comment servir
Présentez vos samoussas dans un plat à mezzé accompagné de petites verrines de miel pour une touche de décoration.
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