Banana Bread Ultra Moelleux au Chocolat : recette Gourmande

Banana Bread Ultra Moelleux au Chocolat : recette Gourmande

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vin - Promotion standard
Le banana bread, dessert emblématique de l’Amérique, se refait une beauté ! Ajoutez-lui une touche de chocolat pour un résultat encore plus gourmand et ultra moelleux. Voici comment réaliser ce délice chez vous, même sans sortir faire les courses !

15 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce banana bread est un dessert très énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
298 kcal
Prot. 4.3 g — Gluc. 42.8 g — Lip. 12.3 g
Par portion (4 parts)
779 kcal
Prot. 11.3 g — Gluc. 111.9 g — Lip. 32.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 298 kcal
Lipides
Matières grasses 12.3 g
dont acides gras saturés 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 42.8 g
dont sucres 23.3 g
Autres
Protéines 4.3 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.71 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.

2. Préparation de la pâte

Dans un bol, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajouter le beurre fondu, le sucre et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

3. Incorporation des œufs et des ingrédients secs

Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Incorporer progressivement ces ingrédients secs à la préparation humide.

4. Ajout des pépites de chocolat

Incorporer délicatement les pépites de chocolat à la pâte.

5. Cuisson

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Enfourner pour 60 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau : la lame doit ressortir sèche.

6. Repos

Laisser refroidir le banana bread avant de le démouler et le couper.

Théodore Barbechêne

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus moelleuse, vous pouvez réduire le sucre en ajoutant un yaourt nature à la préparation. Cela rendra votre banana bread encore plus fondant et équilibré.

Thé Earl Grey

Ce banana bread s’accorde parfaitement avec un thé Earl Grey, qui apportera une touche florale et délicate à la gourmandise du chocolat.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le banana bread est devenu une star des brunchs. Facile à préparer, il est le parfait allié des bananes oubliées dans le compotier.

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Comment servir

Servez le banana bread sur un joli plateau en bois, accompagné de tranches de bananes fraîches ou de chocolat fondu. Utilisez un couteau à gâteau pour trancher délicatement ce dessert moelleux.

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