Gâteau Myrtille Citron : recette Délicieuse et Facile

Gâteau Myrtille Citron : recette Délicieuse et Facile

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Fête des mères
vin - Promotion standard

Le gâteau myrtille citron est un dessert fruité et acidulé qui saura ravir les palais les plus exigeants. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation accessible à tous, il est parfait pour une fin de repas estivale ou pour un goûter convivial.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Contient beaucoup de sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Dessert plutôt riche et sucré.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel notable.

À consommer en occasion spéciale en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
269 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 38.1 g — Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
616 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 87.1 g — Lip. 25.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 269 kcal
Lipides
Matières grasses 11.2 g
dont acides gras saturés 6.5 g
Glucides
Glucides totaux 38.1 g
dont sucres 20.2 g
Autres
Protéines 4.7 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, et la poudre à lever.

2. Préparation de la pâte

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait concentré non sucré, le beurre fondu, le jus et le zeste de citron. Incorporez progressivement les ingrédients secs.

3. Incorporation des myrtilles

Ajoutez les myrtilles congelées à la pâte en les mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule pour éviter de les écraser.

4. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir propre.

Théodore Barbechêne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense de citron, ajoutez quelques gouttes d’extrait naturel de citron à la pâte.

Accord boisson

Accompagnez ce gâteau d’un thé glacé au citron pour renforcer les saveurs acidulées du dessert.

L’info en plus

Il est intéressant de noter que l’association myrtille et citron est courante dans la pâtisserie nord-américaine, apportant à la fois douceur et acidité.

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Comment présenter

Servez ce gâteau découpé en jolies parts, disposées sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des myrtilles.

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