Tarte fine aux pommes caramélisées : la recette facile et gourmande

Tarte fine aux pommes caramélisées : la recette facile et gourmande

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vin - Promotion standard

Fine et croustillante, la tarte fine aux pommes caramélisées embaumera votre cuisine d’un parfum irrésistible. Composée de peu d’ingrédients et facile à réaliser, elle conquiert tout le monde par sa simplicité et sa gourmandise. Parfaite pour un dessert en toute légèreté, cette recette vous enchantera par sa douceur et ce subtil goût de caramel.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Très riche en graisses Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette gourmande et énergétique, mais riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Modéré en sel.

À consommer plutôt occasionnellement, idéal pour satisfaire une envie sucrée.

Par 100 g de recette
268 kcal
Prot. 1.8 g — Gluc. 32.1 g — Lip. 15.3 g
Par portion (4 parts)
578 kcal
Prot. 3.9 g — Gluc. 69.2 g — Lip. 32.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 268 kcal
Lipides
Matières grasses 15.3 g
dont acides gras saturés 9.6 g
Glucides
Glucides totaux 32.1 g
dont sucres 17.4 g
Autres
Protéines 1.8 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.41 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la légèrement à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

2. Disposition des pommes

Épluchez les pommes, ôtez le cœur, puis coupez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement en rosace sur la pâte.

3. Caramélisation

Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez le sucre et la cannelle. Laissez chauffer jusqu’à obtenir un caramel doré. Nappez les pommes de ce mélange en veillant à bien les couvrir.

4. Cuisson

Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.

Théodore Barbechêne

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille dans le caramel.

Boisson d’accompagnement

Un thé noir bien infusé ou un cidre doux s’accordera délicieusement avec cette tarte fine.

L’info en plus

Venue tout droit des pâtisseries françaises, la tarte aux pommes est un classique indémodable des desserts. Simple à réaliser, elle permet de savourer la pomme dans toute sa splendeur.

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Astuces de présentation

Servez la tarte tiède, découpée en parts égales, sur des assiettes à dessert délicates. Accompagnez éventuellement d’une boule de glace à la vanille.

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