Coq au vin facile et rapide

Coq au vin facile et rapide

Par / / 3 minutes de lecture
5/5 - (7 votes)

Le coq au vin, un incontournable de la cuisine française, est un plat qui évoque les saveurs profondes et riches des terroirs. Bien qu’il soit souvent considéré comme un mets de fête, cette recette simplifiée vous permettra de le préparer facilement chez vous, tout en conservant son authenticité. En suivant nos conseils, vous découvrirez comment réaliser ce plat savoureux sans complexe.

30 minutes

90 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de coq et faites-les dorer de tous les côtés.

Étape 2

Retirez les morceaux de coq et réservez-les. Dans la même cocotte, ajoutez les lardons fumés et laissez-les revenir quelques minutes.

Étape 3

Ajoutez ensuite les oignons grelots et les champignons égouttés. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 4

Remettez les morceaux de coq dans la cocotte. Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Versez le vin rouge et le bouillon de poule. Ajoutez l’ail en poudre, le thym et les feuilles de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 6

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 90 minutes, en remuant de temps en temps.

Théodore Barbechêne

Mon astuce de chef

Pour épaissir la sauce, retirez le couvercle de la cocotte durant les 15 dernières minutes de cuisson. Cela permettra à la sauce de réduire et de concentrer ses saveurs.

Accords mets-vins

Optez pour un vin rouge de la même région que celui utilisé dans votre recette. Un Bourgogne ou un Côtes du Rhône accompagnera parfaitement votre coq au vin.

Le coq au vin est une recette emblématique de la cuisine française. Originaire des régions viticoles, ce plat est traditionnellement préparé avec un coq mariné dans du vin rouge, des légumes et des herbes aromatiques.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Rianpesn jardin Coq en résine - Statues coq en résine pour l'extérieur - Figurine animale - Décoration jardin - Poule
    Excellente résine : cette sculpture est coulée avec de la résine de qualité supérieure pour capturer chaque détail disponible et dispose d'une finition en pierre patinée gris foncé pour un look gothique. Convient pour toutes les occasions : des décorations de jardin de poulet uniques et amusantes protègent votre maison et votre famille et apportent bonne chance à votre maison Parfait pour les jardins, terrasses, tables à manger, vitrines, cheminées, vérandas, clôtures, fenêtres, pelouses, bureaux et toute occasion que vous aimez. Gravure avancée : les détails généraux de la décoration de jardin de poulailler sont exécutés par gravure avancée, de sorte que l'image est très réaliste. Je pense que vous serez habillé. Facile à déplacer : si vous souhaitez déplacer cette statue de poulet en résine, utilisez-la simplement comme porte intérieure ou décoration murale. Ce sont des œuvres d'art parfaites pour votre jardin et votre chambre. Cadeau unique : la statue unique de jardin de coq en résine avec ses mains touchant le sol est également un bon choix pour Thanksgiving, la fête des mères, un anniversaire ou Noël et une pendaison de crémaillère.
    8,10 €
  • Décoration de Coq en Métal, Art de Cour Animaux, Personnages Extérieur pour Pelouse, Terrasse, Arrière-Cour et Maison Cuisine (Brown)
    Sculpture de coq vivante : surface finement peinte à la main, design plume de texture réaliste Matériaux de haute qualité : cette œuvre d'art en forme de coq est fabriquée à la main avec du métal de haute qualité et de la peinture antirouille Taille parfaite : la taille du poulet en métal est de 32 x 12 x 40 cm. Cette poule en métal est un complément parfait pour le jardin, la cour Conception globale : pas besoin de monter, facile à placer dans la position que vous aimez Excellente idée cadeau : l'artisanat exquis fait de cette statue de cour un grand ornement.
    52,99 €
    49,99 €
    -6%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastel
    Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.
    59,89 €
  • OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e Recette
    La fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.
    59,85 €

Comment présenter ?

Servez le coq au vin dans une assiette creuse pour ne pas perdre une goutte de la délicieuse sauce. Accompagnez-le de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches. Pour une présentation plus élégante, pensez à utiliser un plat de service en céramique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • DOWAN Assiettes Plates 35,6 cm, Lot de 2 Grand Plateau de Service en Porcelaine Blanche pour Apéritif, Collation, Dessert, Sushi, Salade, Pâtes, Poisson, Lave-vaisselle et Micro-ondes
    Grandes Assiettes de Service - Cette assiette ovale polyvalente, de 14 "de long sur 8" de large, offre un service impeccable pour tout, des entrées aux plats principaux, des desserts et plus encore. Idéal pour les petits déjeuners, dîners ou fêtes, fêtes de famille, dîners de fête des mères. Robuste et Saine - Assiettes plates ovales, résistantes, une sorte de premium sans plomb, incassable et plus robuste que le grès. Rend nos assiettes ovales suffisamment solides et sûres pour être mises au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. Vous offrir un maximum de polyvalence et de confort. Conception sans Déversement - La grande assiette blanche forme un espace approprié qui peut bien contenir des aliments épais ou juteux et vous ne vous inquiétez plus de renverser lorsque vous les déplacez. La conception ergonomique avec des bords incurvés rend la tenue des panneaux plus facile et plus sûre. Facile à Nettoyer et à Ranger - Que ce soit avec une sauce filandreuse ou un dessert collant, cette assiette ovale blanche est facile à nettoyer à l'eau tiède. Ils sont également faciles à empiler dans le placard et permettent donc d'économiser beaucoup d'espace. Style Simple - Plat allant au four, uniformément émaillé par un traitement professionnel, les plats sont d'un blanc éclatant, élégant et moderne pour décorer n'importe quelle vaisselle.
    39,99 €
  • DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des
    【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.
    41,99 €

Articles similaires

Retour en haut